四川發佈客戶端消息 記者從教育廳官網獲悉，日前，省教育廳印發《關於進一步加強中小學校食堂衛生和食品安全管理的通知》，要求學校食堂要儲備必須的口罩、一次性手套、肥皂或洗手液、消毒劑、體溫測量儀等物資。
《通知》要求，學校要滿足師生員工餐前便後洗手需求，根據學校師生規模在食堂就餐區外適當位置、廁所適當位置設置數量足夠的水龍頭或洗手池，並備有肥皂、洗手液等，也可在食堂入口醒目位置放置免洗洗手液。
在物質管理方面，要，加強貯存環節日常管理，分區、分架、分類、離地、離牆存放食材，防止食材交叉汙染。消毒劑（液）以及用於清掃、清洗和消毒的設備、用具和藥劑，應專室、專人、專帳管理，嚴禁將消毒劑等與食材存放在一起。
同時，提倡每天早、中、晚開啟紫外線燈對食堂進行環境消毒，每次30 分鐘。每天對操作間和就餐區地面使用含氯消毒劑進行預防性消毒2次（即上下午各1次），嚴禁高頻次重複消毒。嚴格按照“一刮、二洗、三衝、四消毒、五保潔”的順序對餐具、廚具進行清洗消毒操作。
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