工具/原料
空調
沒有冰箱怎麼保存食物：
方法/步驟1:
密封后泡在冷水中。
冷水的溫度一般是15-20°C，相當於春秋季節的溫度，因此，夏天將沒吃完的食物、或肉，用袋子密封后，浸泡在水裡面，保存一晚上是沒什麼問題的。
方法/步驟2:
掛在通風良好的窗口。
窗口通常風比較大，溫度也相對較低，因此，如果夏季沒有空調，又有需要保存的食物，可以用一個網袋子裝著，掛在窗戶口。這個方法不能完全保證食物不變質，因此，食用前要先檢查一下。
方法/步驟3:
放在空調吹風口。
如果夏天家裡有空調，可以將食物放在空調吹風口的地方，一般溫度比較低，放一晚上是不會變質的。
方法/步驟4:
用鹽醃製一下。
如果是肉類沒吃完，可以用小刀劃幾刀，然後抹上一些食鹽，同樣能幫助防止食物變質。不過為避免食物過鹹，要注意撒鹽的量，並且食用前要將表層的鹽洗乾淨才好。
方法/步驟5:
放姜法。
煮飯(幹或稀飯)時取一小塊生薑放進鍋內，煮出的飯可放一天多不變餿。這是因生薑性微溫、味辛，與飯同煮，可使飯香、不易變壞。煮湯菜或炒菜時放數片生薑，亦可防菜變餿。
方法/步驟6:
“生物”法。
用生莧菜或新荷葉，洗淨覆蓋在飯菜上，也可使飯菜不變餿。
方法/步驟7:
加醋法。
煮飯時，按1.5千克米加2～3毫升醋的比例，在米中加醋，可使煮熟的米飯保持新鮮。
注意事項
如冷藏時間超過24小時，要回鍋燒透後再吃。要注意寧剩葷菜，不剩蔬菜。
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