咱們中國的美食種類非常的多，像小吃的數量更是數不勝數，咱們中國有著如此多的美食小吃，對於一名專業的吃貨來說，是一件非常幸福的事情，畢竟每天換著不同的美食才是每一名吃貨最夢寐以求的事情，現在走在大街上我們經常可以看到不同非常有新鮮感的小吃，尤其是最近十一長假，出門旅遊的話，來到陌生的地方，你也一定會品嚐到很多不一樣的地方小吃，而且對於吃貨這也是出門旅遊最好的慰藉，這些小吃雖然流傳度並不廣，但卻是當地人最愛的一種美食，而且歷史非常的悠久，非常值得品嚐一下喲。
這個國慶節假期，很多人都會選擇出門旅遊，我和媳婦也是加入了國期間旅遊的大軍，其實一直以來我們都想出來走走，但是苦於工作太忙也只能作罷，剛好湊著國慶節假期出來放鬆一下，不但可以看下風景放鬆心情，更重要的是可以品嚐到不同的美食，趕了一天的路，我們來到一個地方，看到路邊有一位大媽在賣吃的，圍了非常多的人，而且這位大媽賣的這種小吃非常的重口味”，做一份就需要最少3斤鹽，而且價格也不算便宜，一份60多塊錢，但是過路的人紛紛搶著買，我們也打算買了一些品嚐了一下。
在排了很長時間的隊以後，終於到我們了，只見這位大媽60多歲的樣子，而她賣的小吃就放在一口非常普通的大鍋裡面，而且這個大鍋裡面全部都是鹽，就是我們品嚐用來醃菜的那種大顆粒的鹽，滿滿的一大鍋，那道非常受歡迎的美食小吃就埋在這一大鍋的鹽中，根據像大媽瞭解，做這樣一大鍋的，就需要最少30斤左右的海鹽，雖然還沒有吃，就有一種非常重口味的感覺，感覺到非常的鹹，但是這並不影響非常的受歡迎，60塊錢一份的價格還需要排隊才可以買到，買到以後我們就和大媽聊了起來。
據瞭解這種小吃就是廣東客家非常有名的鹽焗雞，是一道歷史悠久而且在南方很多地區非常受歡迎的一道美食，鹽焗雞不但美味，而且做法非常的繁瑣複雜，需要經過各種的處理和醃製，然後用東西包起來，放入我們之前提到的一大鍋鹽中，然後經過很長時間的加熱，雞慢慢的變熟，表皮變的金黃，非常的香，雖然放入如此多的鹽中，但是因為需要用東西包起來，所以並不是太鹹，而是有非常香的海鹽味道，非常的好吃，雖然現在很多做鹽焗雞的不再使用這麼多鹽，而是用專用的料包，但是這位大媽一直堅持傳統的手藝，所以非常的受歡迎，很多人都搶著購買，同時也非常的讓人佩服。
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