沒吃過這些特產,我都不敢自稱是溫州人

作為一名小吃貨,我對美食的追求可謂是從來沒有懈怠過。

不管是走哪兒去旅遊,我一定得嚐嚐當地的特色菜,總覺著要是沒經歷過美食這關,那這趟可就算是白來了。

去重慶得吃辣味十足的火鍋,來長沙得嘬飄香百里的臭豆腐,逛西安得喝熱氣騰騰的羊肉泡饃……那麼,來咱們溫州該吃些什麼好呢?

我聽過最多的便是糯米飯、燈盞糕、瘦肉丸、麥餅之類的,可除了這些,還有哪些老少皆宜、可隨身攜帶的美食呢,快來跟我一起瞧瞧吧!

1.鴨舌

沒吃過這些特產,我都不敢自稱是溫州人

鴨舌的威名,現在可不是一個“地方美食”所能概括的了的。2018年某寶“不可辜負的民間美食地圖”上,溫州的醬鴨舌一年賣出了10萬件,可見痴迷鴨舌的受眾之廣。

其實,不少來溫的遊客在聽說這是真的鴨舌頭,而並非徒有其名的形似或者寓意時,是不大想吃的。畢竟,鴨舌的外表也沒有多麼的垂涎欲滴,看著乾巴巴的,肉量也是怪少的,哪有那麼強大的吸引力啊?

可是咱們溫州人就好這一口,只要你卸下心裡的包袱,稍稍一口,在那極致的味蕾衝擊之下,無數個個小精靈在你的舌尖踮腳起舞,對不起,恐怕你很快就會沉浸其中了!

2.湖嶺牛肉

沒吃過這些特產,我都不敢自稱是溫州人

溫州街頭上的湖嶺牛肉店特別多,就是菜市場裡都能看見類似的招牌,生意還都挺紅火的。不過,這些店其實也就是“掛牌”罷了,蹭蹭流量。要說最正宗的湖嶺牛肉,還得屬瑞安湖嶺當地現煮現吃的牛肉。

湖嶺牛排選取的是農家山養黃牛身上的帶肉肋骨,切成小段,進行燉煮。滷湯汁熬得濃厚,牛排肉軟而不爛,帶著些許彈牙的韌勁,經過長時間的燉煮,湯汁兒全都熬進去了,超級優秀!

再說這湖嶺鎮的均路村啊,是《溫州一家人》的拍攝基地,遠離城市和工業區,山清水秀,空氣怡人,還有充滿意境的石頭房,最適合一家人週末來打卡了。

3.魚餅

沒吃過這些特產,我都不敢自稱是溫州人

不得不說,魚餅和燻雞幾乎強勢佔領了溫州某本地頻道的廣告時間,我們都快被那些熟悉的套路和廣告語給洗腦了。以至於以往過年送禮時,我們腦袋裡蹦出來的第一個想法就是送魚餅啊、燻雞啊,總歸是沒錯的。

魚餅作為溫州人桌上的常見菜,不能說是多驚豔,但它肉質鮮嫩、 兼具了柔韌與彈性,只要蘸上點醬油醋,絕對是下飯的必備利器,老人也能嚼得動!

4.炒粉幹

沒吃過這些特產,我都不敢自稱是溫州人

說到咱們溫州的特產,炒粉幹可是必須得擁有姓名的,它在溫州人的飲食習慣中佔據了超強的一席之地。

我們對炒粉幹到底有多熱愛呢?早餐能吃,中餐頂飽,晚餐配碗紫菜蛋花湯,就真的心滿意足了!更有甚者,還把炒粉幹當成了點心和夜宵的首選,一天吃個好幾回都不嫌膩。

溫州炒粉乾的魅力呢,就在於它特別細,所以入味更佳,使得洋蔥、球菜(捲心菜)、胡蘿蔔、雞蛋、小蝦乾等普普通通的小菜,融合在一起卻碰撞出了絕妙的花火!


5.炒米糖

沒吃過這些特產,我都不敢自稱是溫州人

深記得童年時光裡,我最愛的聲音便是街頭巷尾麥芽糖攤位上的叮咚聲,以及賣餛飩的三輪車上那清脆的敲擊木板聲,因為側耳一聽,我便知道我的胃又有得享受了。

這麥芽糖啊,除了我們常見的吃法,它還是一味地道神奇的配料。在輔以小米花、冰糖、花生、瓜子、芝麻之後,竟成了另一道溫州的特色小吃——炒米糖!

它入口軟脆,香而不膩,夾雜其中的花生更是點睛之筆,僅是幾顆就使得麥芽糖最原始的香甜被激發地淋漓盡致,好吃極了!emmm……它唯一的不足,大概就是塞牙縫了吧。

6.薩啦咪

沒吃過這些特產,我都不敢自稱是溫州人

要說溫州90後最忘不了的本土特產,怎麼說薩啦咪也得算是這“英雄豪傑”中的一員吧?

頂著薩啦咪頭銜的雞腿、雞翅、豬肉腸等,每一樣都能輕鬆俘獲孩子們的芳心,就是哭鬧得再狠的孩子,也得在薩啦咪的誘惑之下乖乖低頭,魅力堪稱一絕

或許有人會說:“這都是滷製的垃圾食品,一點也不健康,有什麼好吃的?”可是朋友,美味當前,我們哪裡還管得著什麼營養不營養的問題呢,你說是吧?

縱然各地的美食有多麼的繁盛多樣、風情萬種,但能讓我們魂牽夢縈的,依舊只是家鄉那些看似尋常的美食。

不管我們漂泊地有多遠,始終忘不了那熟悉的家的味道。就算身處異國他鄉,如果能夠嘗上一口溫州的特產,不也能撫慰我們孤獨寂寞的靈魂嗎?

畢竟咱們溫州人啊,都是靠這些本土美食“續命”的呀!


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