小時候因為種種原因，我是寄養在姑姑家的，從五六歲開始，一直跟著姑姑長大。姑姑或者姑父都是手藝沒的說的，印象裡最深刻的就是姑姑包的韭菜餡餃子。
姑姑家有塊韭菜地，每每這個季節，正是韭菜長成的時候，那些年，姑姑他們每天都要去收韭菜，第二天姑父拿去賣，我的整個小學時期，打交道最多的就是韭菜了。割韭菜，摘韭菜，捆韭菜……
所以，我曾經一度十分討厭韭菜，因為它意味著要幹活了。記得有一次，放學回家，姑姑包的韭菜餡餃子。八九歲的年紀，飯量也沒那麼大，尤其是小時候體弱多病，平時也吃不下多少，那次我記得我吃了整整一大碗餃子，才知道，原來韭菜也沒那麼討厭了。
用雞蛋，佐料調餡兒，麵皮不薄不厚，一個個圓滾滾的餃子就這麼在姑姑的手下誕生，再配著蒜頭，唇齒留香。從那之後，我第一次發現家裡種著韭菜的好處，可以每天吃韭菜餡餃子，姑姑隔三差五地做韭菜餡餃子，就這樣，在對韭菜又愛又恨的糾葛中它貫穿了我的童年。
初中後，我回了自己的家，和姑姑家離得也不算遠，也經常見面，但是記憶中的韭菜餡餃子卻再也沒嘗過，再之後就高中，大學，住校的生活讓我連回趟家都是匆匆忙忙的來，匆匆忙忙的走。
出門在外，胡吃海喝，麻辣燙，可樂，酸辣甜香，又因為沒有了拘束，吃飯也不規律了，導致胃不太好，在外面也曾吃過韭菜餡餃子，卻始終不是記憶的味道，因為自己的作天作地，每次吃完韭菜都會有些胃疼，好像上天註定要讓韭菜的味道就在童年。
過年時走親戚，姑姑家留了些韭菜餡餃子，一樣的圓滾滾，熟悉的味道讓我有些愣神，熱氣中，看見忙碌的姑姑似乎真的老了，頭髮幾乎全白了，曾經抱著我蹭來蹭去的姑父不知不覺也老了許多。
“她啊，自己吃飯不規律，胃病，吃不了韭菜了。”是媽媽在說我，姑姑看著我，眼中依舊慈愛“小時候可愛吃韭菜餡餃子了，能吃一大碗，我就天天給她做，讓她多吃點飯。”
我愣住，不是因為自己家種怕吃不完才每天都吃的嗎？小時候因為自己在姑姑家住，因為性格的關係，老是怕他們嫌棄我，就老是有一點距離感跟他們，當然我很愛他們，真的能感受到他們對我的真心，小時候體弱，一次次半夜被我吵醒，抱著我去看病。每次做錯事姑父教訓我姑姑都護著我……
他們的性格是熱情樸實的，沒有太多複雜的心思，有些大大咧咧的，我實在沒有想到他們會因為我吃的多一點而每天做。其實包餃子也不簡單，工序複雜，現在想想真的是……
隨著年齡的增長，回家越來越少，他們也越來越老，但是就感覺心裡有一種信念，只要他們在，心裡就很有底氣。我真的想用所有，換他們平平安安，健康無憂……
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