很多人退伍回家以後，在部隊的時候最懷念的就是早飯，尤其是饅頭，非常好吃。在部隊食堂蒸的饅頭很好吃，為何外面賣的沒那種味道？
首先用老面發麵、傳統的揉麵醒面製作工藝，部隊大鍋飯的猛火灶、蒸氣穿透力強都是隊食堂蒸的饅頭特別好吃的先天條件。
其次，20多歲當兵的年齡正是風華正茂血氣方剛，吃的都會比較多，部隊各種訓練項目活動量又大，體力消耗多，體內急需補充碳水化合物和其它能量。所以味口特別好。
再之，部隊的麵粉和大米都有專門的軍糧供應渠道，質量和價格上都跟地方的普通的糧食是不一樣的，原料好了才能質量好。
最後，部隊的蒸饅頭，採用的是古法制作。也即是用“麵肥”揉碎泡水融化，加入麵粉和麵發酵，最後在兌鹼去除酸味。全程純手工完成的，最重要的是這是一種懷念部隊生活的情結！
分享到:
閱讀更多 一條很有食慾的視頻 的文章
