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今天分享一道特別好吃的毛肚做法，愛吃毛肚的趕快看過來，秘製麻辣毛肚，簡單好吃又過癮，喜歡吃辣的不要尤其了，趕快動手做起來吧。
還記得以第一次吃毛肚是在一道毛血旺裡邊吃的，那個時候還不知道他的名字是什麼，看上去黑黑的，滿滿的全是刺，嚇的也不敢吃，在朋友的勸說下吃了一口這個叫毛肚的東西，沒想到吃了一口還挺好吃的，口感筋道，比起牛肚還好吃一些呢，從那以後也就慢慢的喜歡上了這個毛肚，每次去餐館或者在家做飯，都要做一道帶有毛肚的菜，今天做一道麻辣毛肚，解下口腹之慾。
“麻辣毛肚”需要的食材：
主料：毛肚
輔料：洋蔥、青辣椒、乾紅辣椒、生薑、大蒜、香菜、小蔥
調料：鹽、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒
“麻辣毛肚”做法步驟:
1. 首先我們將所需的食材準備好，將毛肚清洗乾淨後瀝乾水分，切塊，將生薑切片，洋蔥去皮切粗一點的絲，青辣椒切小段，下面我們開始做。
2. 取鍋倒油，油熱放入生薑片，花椒，幹辣椒翻炒爆香，大概30秒到1分鐘左右，然後加入豆瓣醬炒出紅油。（在炒豆瓣醬的時候火要小一些，千萬不要把火開的太大，不然豆瓣醬容易炒糊）
3. 將豆瓣醬炒出紅油後，放入切好的洋蔥和青辣椒段，翻炒1分鐘左右，在放入瀝乾水分的毛肚翻炒均勻，然後加入適量的料酒，生抽和老抽，翻炒均勻。
4. 毛肚炒熟後，最後放入切好的小蔥和香菜還有大蒜，翻炒一下就可以出鍋了，美味爽口的麻辣毛肚就做好了，吃起來超級過癮，簡直是舌尖上的美味。爽口又解饞，配米飯一定要多配一些。
小貼士：我們在做這道菜的時候一般是不需要在加鹽了，因為豆瓣醬和老抽都是鹹的，如果因個人口味原因可以在加入所有的調料後嘗一下味道的鹹淡在選擇加鹽，一切調料可根據自己的口味來適當的放。
感謝大家一直以來對小花的支持，今天分享的菜品就到這裡，明天帶更給大家更好吃的菜品，如果你喜歡你也可以參考方法來嘗試做，期待你們發表自己意見和觀點，喜歡的不要忘記關注我。
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