衰老的原因除了宿命（基因）以外，還有很多學說。目前的三大主流學說是：糖化學說、自由基學說、光老化學說。接下來就逐一介紹下這三種學說。
一、糖化
（1）簡單來說就是糖類在沒有酶作用的情況下和蛋白質結合，使蛋白質失去正常結構。
糖化的過程：糖(葡萄糖和果糖)和真皮中的膠原蛋白髮生反應後，先形成一些可逆的初級糖基化產物，而後再形成不可逆的高級糖基化終末產物(advanced glycation end products, AGEs) 。簡單來說AGEs不是一種物質，而是很多種物質的總稱。
（2）目前市面上也提出抗糖這個概念，比如：膳食纖維，抗糖飲品，抗糖丸這類東西。但關於抗糖，其實還有很多其他的東西可以談。日常生活中，就有很多的東西可以抗糖。
食物類：肉桂、首稽、牛至、多香果)可以預防果糖引起的糖化。
抑制糖化：生薑、大蒜、α-硫辛酸、迷迭香、馬鬱蘭、肉鹼、牛磺酸、肌肽、類黃酮(包括槲皮素、蘆丁、紅葡萄皮提取物物)、苯磷硫胺、印度梔子、橄欖葉提取物。
維生素類：
口服吡哆胺(維生素B6的一種異構體)可以顯著抑制皮膚中的糖化反應。
維生素B3、維生素B6。維生素E、維生素C、綠茶提取物、維生素B2、硒酸鈉、富硒酵母、鎂、鋅可以抑制血清白蛋白糖化。
花草茶：柿葉、banaba (大花紫薇)、山白竹、甜葉懸鉤子綠原酸(金銀花中含量較高)。
提取物：葛根素、綠原酸(金銀花中含量較高)、石榴提取物。
抗氧化劑：谷胱甘肽
（3）除了上述所講，做好防曬，有氧運動，飲食均衡（純素食中含有大量果糖，果糖可以活躍地生成AGEs。）都可以幫助抗糖。
二、自由基學說
（1）從某些角度來看：自由基可以幫助傳遞維持生命活力，也可以被用來殺滅細菌和寄生蟲，還能參與排除毒素，是免疫系統的重要組成部分。如果當人體中的自由基超過一定的量，並失去控制時，這種自由基就會給我們的生命帶來傷害。
（2）自由基從產生到衰亡
自由基從產生到衰亡的過程就是電子轉移的過程。在生命體系中，電子的轉移是一種最基本的運動 ，而氧是最容易得到電子的元素，所以自由基在人體的產生：氧氣參與人體代謝過程中，該得到的電子沒有得到，就會成為自由基。人體也存在可以抵抗自由基的物質，如：谷胱甘肽。
（3）日常生活中有很多的生活習慣會加大自由基的影響：飲食中的糖和高碳水食物；不良飲食習慣及過多的壓力（會使谷胱甘肽的含量降低）；多不飽和脂肪酸（它們有多個雙鍵 易被氧化 產生過多的自由基）。
有很多的食物也可以幫助清除少量的自由基：蔬菜、和水果含有一些抗氧化物。（注：避免含糖量高的水果，與某些草酸太高的蔬菜。）
（4）防護自由基
可以從兩個方向下手：一個是利用內源性自由基，清除體內多餘的自由基；另一個是發掘外源性抗氧化劑，阻斷自由基對人體的入侵。
抗氧化劑（有些作用於細胞膜 有些則是在細胞外就可起到防禦作用）：還原型谷胱甘肽、谷胱甘肽、β-胡蘿蔔素、花青素等一些抗氧化劑。
酶類物質：可以使體內的活性氧自由基變為活性較低的物質，從而削弱它們對肌體的攻擊力。酶的防禦作用僅限於細胞內，如：超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶。
三、光老化
（1）日光照射引起的皮膚老化稱為光老化
長時間照射紫外線會看起來比不經常照射紫外線的人顯得蒼老，皺紋也會更明顯，面積更大。常用的預防方法有外用遮光劑、抗氧化劑等。
（2）預防方法
①抗氧化劑上文有提到、這部分略過。
②硬防曬：帽子、傘、衣服。
③防曬霜、防曬噴霧等。
物理防曬劑：二氧化鈦和氧化鋅。
物理防曬安全性高、穩定性好。即塗即防曬，無需等待。只要不出汗或者擦拭，可以一直保持防曬效果，對皮膚較溫和。
缺點是質地稍顯厚重，塗抹在皮膚表面後，肌膚看起來會泛白。
化學防曬劑：甲氧基肉桂酸辛酯、4-二苯甲酮、羥苯甲酮和二甲基氨基苯甲酸辛酯等。
化學防曬的作用機理是藉助其他成膜性物質在肌膚表面形成一道紫外線吞噬屏障，將其吸收並中和，以避免射入肌膚內部。
質地輕薄不粘膩，塗抹以後肌膚沒有負重感。
缺點是光穩定性不佳，長時間日曬下，需要反覆補塗。
如果選擇的是含有鉛、汞成份的防曬劑，長期使用會造成皮膚的依賴性，對皮膚細胞和結構造成破損。
（後期會寫一篇有關於防曬的哦）
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