雲南過橋米線
“過橋米線”是雲南的傳統美食，到現在已經有100年的歷史了。一份過橋米線，主要是用米線和雞湯製作而成，製作方法簡單，但色香味俱全，被郭沫若譽為“瑰麗的山茶”。
過橋米線由四個部分組成
過橋米線的正確打開方式
過橋米線的正確打開方式
那麼，米線為何要過橋？
其實，這裡面還暗含著一個唯美的愛情故事。
據說在清朝的時候，滇南蒙自縣有個叫張浩的秀才，為考取功名，離家到一個很遠的小島上寒窗苦讀。
他的妻子每天都給他送飯，那個時候沒有保溫盒，也沒有什麼快速的交通方式，妻子只能靠步行，送到時，飯菜早已涼涼了。
丈夫雖然總是把冷掉的飯菜吃得精光，但妻子卻十分心疼自己的丈夫。
某天中午，妻子燉了一鍋雞湯想給丈夫補補，正打算給丈夫送去，可突然覺得身體不適，一不小心就睡著了。
醒來時，太陽已經落山了，妻子驚慌失措，一摸湯鍋，竟然還熱著！
妻子得到了啟發，原來雞油有保溫的作用。於是她先熬製了一碗雞湯，送到丈夫那裡後，再倒入肉片、米線和調料，就這樣“過橋米線”的雛形出來了。
後來，張浩考中了狀元。因為他的妻子每次送飯都會經過南湖的一座橋，人們便給這種米線取名為“過橋米線”。人們就此感嘆:“感人至深賢妻情，狀元功成在過橋。”
“過橋米線”是滇系飲食文化中的一絕，它在2008年被列入了非物質文化遺產，是中國人民勞動和智慧的結品。這個故事告訴我們，美好的事物總是陰差陽錯地出現在我們面前，卻經得起歲月的檢驗，比如說：薯片。
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