家裡的老人們咬東西都很吃力
很多硬的東西都吃不下
心疼
小原特意整理了一些
適合老年人來吃的菜品
下次回家做給他們吃
蒜酥蒸南瓜
/ 食材 /
南瓜300克、紅椒1大勺、蒜2大勺、蔥1大勺
姜1小勺、高湯1小勺、生抽2大勺
橄欖油1小勺、水2大勺
/ 步驟 /
1、南瓜去皮去瓤洗淨，切成厚約0.3釐米的片，碼入盤中；
2、炒鍋燒熱倒橄欖油，油溫4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金黃色後，倒入蔥薑末和紅椒末炒出香味；
3、倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾，關火；
4、將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上；
5、入蒸鍋，開鍋後蒸6-7分鐘，出鍋後撒上香蔥末即可。
剁椒金針菇
/ 食材 /
金針菇300克、剁椒2湯匙、細香蔥2根
橄欖油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙
/ 步驟 /
1、金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝乾水；
2、將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘；
3、蒸好後，倒掉盤中的餘水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油；
4、再淋上燒熱的橄欖油即可。
肉末蒸豆腐
/ 食材 /
內酯豆腐1盒、豬肉餡100克、
紅尖椒少許、料酒少許、食鹽少許
蒸魚豉油3勺、橄欖油3勺
花椒少許、蔥少許
/ 步驟 /
1、內酯豆腐上面的塑料蓋揭下，倒扣在盤子上，將內酯豆腐盒的四個角剪一下，使其進入空氣，這樣內酯豆腐就能輕鬆的倒扣在盤子上了；
2、肉切末，用料酒、鹽醃製片刻，十分鐘左右即可；
3、將內酯豆腐切片備用，切的時候直接在盤子子用刀子從上而下切成片即可；
4、內酯豆腐放置片刻後可能會出大量的水，將其倒掉，在蒸制過程中還會有；
5、將肉末放在豆腐上，撒一層青紅椒粒(或剁椒)，澆上一層蒸魚豉油；
6、水燒開後，上鍋蒸10分鐘左右；
7、另起一鍋，燒熱後加橄欖油，花椒爆香，然後將花椒撈出，將橄欖油趁熱澆在豆腐上，然後撒一層蔥花即可。
過幸福晚年
吃健康安心菜
給老年人更多的關心！
好嘞
今天小原就給大家分享這些
希望能夠幫助到大家
下期再會！
閱讀更多 原本橄欖油 的文章
