豬價大漲,今年雲南殺豬飯還會像往年一樣熱鬧嗎?

今年豬年,實屬讓豬確實火了一把,豬成了村裡老百姓茶餘飯後的必談話題,近3年的時間,豬價可謂昨日黃花,一天不如一天,加上非洲豬瘟的肆意猖獗,這讓部分養豬人徹底斷了養豬的念頭。

豬價大漲,今年雲南殺豬飯還會像往年一樣熱鬧嗎?

豬瘟面前,村民束手無策

可就在7月中旬,豬價開始有所上漲,當時的三元毛豬大概在6.5元/市斤左右,按這種價格如果豬仔是自己培育出來的,算上其他養殖成本,這個價格只能勉強保本。(各個地方情況不一,這裡是以雲南農村散養戶養豬來衡量,很多人可能不知道,農村散養戶餵豬都是玉米粉,飼料喂的不算多,豬的漲勢較慢,出欄時間大概需要7-8個月)就在今年8月下旬,豬價開始緩慢上漲,達到7.5左右/斤,這個時候村裡基本上處於少豬狀態,只是有幾家散養戶養個百八十頭,9月份這個豬價上漲勢頭已經更加明顯了,均達到8.5-9.5元/市斤左右,這幾家存欄相對較多的也基本上見好就收了,都是9月尾按市場價格9.2元/市斤賣了,只留了幾頭做年豬。10月份價格就跟股票一樣,一天一個價格,均價都達到15元,說實在真的很可惜,那幾家散養戶只要再撐上幾天,每斤毛豬能多賺5塊錢。一頭300斤的豬,豈不是一頭豬能多賺1500元。罷了,罷了越算越氣。

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全國今日豬價

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臨滄今日豬價

在這種高價勢頭下,村民們真的按捺不住了,基本上把能賣的豬全部賣了,包括冬臘月殺的豬。按這個價格,確實讓部分村民小賺了一筆,但今年的冬臘月的殺豬飯應該沒有往年那麼熱鬧了,因為真的沒豬了。即使現在國家政策的大力扶持養豬,加冷凍肉的出庫、進口豬肉來以此穩定豬肉價格,但快一個半月雲南殺豬飯這一大習俗的市場空缺根本無法填補。這個豬價在這段時間內還是會保持較高價格增長態勢。

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沒想到吧,我現在的身價?

難不成,村裡今年的殺豬飯到時候還要到處去找高價豬來過,而且這個豬是一定要殺的,這個肉作為一年四季的儲備肉。按現在的發展趨勢,明年我村沒有哪家可以吃自己做的臘肉。豬價上漲,對於養豬戶來說確實值得高興,但豬價再漲,賺得再多,生活始終是生活,還得迴歸。豬價無序的背後,本應正常的生活節奏被擾亂,豬價似股票一樣,一天一個價,村民們也因此患得患失,總是在不斷的責問自己,為什麼不再押一天再賣,也變得鬱鬱寡歡。生活的寧靜被打破,豬價的無序上漲對村民來說真的是好事?我看未必!

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往年似曾相識的一幕

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做殺豬飯

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很有特色的雲南殺豬飯

往年冬臘月,家家戶戶殺年豬,你來幫我我來幫你,一個村就像一個大家庭一樣,其樂融融,殺豬飯也是對辛苦一年農民朋友自己對自己回饋。今年會怎麼樣,反正會很嘲諷。

最後還是希望豬價能保持合理範圍,理想狀態是養殖戶有錢賺,廣大的消費者也能消費得起,這才是一個有序雙贏的市場狀態。

豬價的無序上漲,擾亂了人心,也終究會擾亂了生活。


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