油炸食品和含糖食品吃多了，容易導致“皮膚糖化”。可能大家也都經常看到“抗糖化”這個詞，那麼這種所謂的抗糖化到底是護膚真理，還是商家的噱頭呢？今天我們就來詳細聊一聊！
一、糖化是什麼？
在瞭解「抗糖化」之前，我們首先要知道什麼叫做「糖化」。
「糖化」指的是「糖化反應」。從化學的角度來看，「糖化」是一種還原糖與蛋白質、核酸或者脂質...等不經過酵素反應，最終生成「糖化終產物」——也就是AGEs的過程。
二、糖化有什麼危害？
要知道，血液、頭髮指甲、皮膚內臟血管等都含有蛋白質，而這些蛋白質一旦與過多的糖結合就會發生質變，失去原有的功能，讓膚色變得暗沉無光，皺紋增多，髮質變差，還容易增加肥胖的風險。
三、日常如何抗糖化
1、採用低Gi飲食
平時吃飯的時候，就可以下意識地選擇低GI食物，這樣又能吃到自己喜歡的食物，又能起到減肥的效果~低GI食物表參考如下：
2、攝入有助於抗糖化的食物
平時就買自己最喜歡又能抗氧化的水果，例如小番茄、櫻桃、藍莓、紅石榴等水果。
3、適量飲用或不喝含糖飲料
選購飲料的時候，記得先看一下背面的配料表，通常排列越靠前的原料，其含量越高，可以通過每100g中碳水化合物(糖,乳糖)的含量是否小於等於5g來判斷它是否低糖。
四、抗糖丸到底有沒有用？
最後來到抗糖丸的部分啦！很多好奇寶寶都想知道抗糖丸到底有沒有效果，畢竟不少商家都宣稱抗糖丸能夠延緩衰老、補充膠原蛋白，讓你變成白富美等等。
從成分上來說，大部分抗糖丸的有效成分是艾蒿提取物、香草四重奏（即魚腥草、單子山楂、羅馬甘菊、葡萄葉），但多數科學文獻提到，這些成分更多具有的是抗氧化效果，想抗糖化還是要以改善飲食為主。
總結：
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