哈嘍，大家好啊，小編今天來給大家講一下彩虹雞翅的做法，這是我見過很有創意的一道雞翅的做法，言歸正傳我們進入話題，
彩虹雞翅
準備食材;雞翅顏色有藍色,綠色,橙色,褐色的可樂和飲料,紅酒;蔥,姜,料酒,胡椒粉,生抽,鹽
1.先把雞翅洗好，開始醃製雞翅將雞翅的兩面切出小口,比較好入味,放到碗裡,倒入兩勺料酒和少許生抽,把切好的蔥絲和薑絲還有羹胡椒粉,取出少量的鹽攪拌均勻醃製半小時左右入味,需要注意的是不能加人老抽,耗油等其它顏色深的輔料,糖也不要放,碳酸飲料中糖分過高，如果放糖的話雞翅的味道就會更甜,不然到時候給雞翅上顏色的時候不好做,
2.這種可樂雞翅的做法比較特別,我們要找不同顏色的碳酸飲料,本身可樂雞翅的做法中可樂就自帶上色和調味的作用,可樂需要找到不同的顏色,一種是我們經常喝的,另一個是進口的藍色,其他顏色需要用碳酸飲料來做,紅酒是用來做紅色的雞翅,
3.開中火，鍋中倒入食用油待油溫達到五成熱時,把醃製好的雞翅控幹水分,倒入鍋中小火慢煎,待雞翅煎至表面金黃注意反面,隨後撈出等待備用,
4.找一個乾淨的小鍋把剛剛撈出的雞翅放入鍋中,飲料倒入鍋中淹沒鍋中的雞翅即可開啟中火,等待1至2分鐘開始收汁,收汁的過程中記得給雞翅翻面,這樣鍋裡的雞翅已經開始收汁切記不能把汁熬幹,感覺汁還有一半的時候然後和湯汁倒入乾淨的碗中備用,
5.做紅色和褐色的雞翅時,做法和上面的不同,褐色的雞翅是我們常見的那種可樂雞翅,這便可以放入老抽,生抽上色入味,雞翅的顏色不用擔心不會不上色,做紅色雞翅的時候便是我們用到紅酒的時候可以加入一些糖這樣使雞翅上色速度增加快一點,等待雞翅全部上好色之後,一盤美味的彩虹雞翅就完成了。
烹飪過程的小Tips
1、做彩虹雞翅，一定不要串色了，每次做完一種顏色，把鍋給洗乾淨，也可以同時用兩個鍋一起煮，提高效率。
3、飲料中糖分本身很高，在做彩虹雞翅是根據個人口味來決定還需不需要放糖，紅色的雞翅也可以用其他碳酸飲料替代，做法同上。
4、彩虹雞翅的食材和輔料的加入根據個人的口味來添加,
你們說這樣的彩虹雞翅做出來會不會很開心？
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