青島新聞網4月6日訊（記者 劉倩倩）近日，受歐美等國家持續發展的新冠肺炎疫情影響，部分主要糧食出口國限制糧食出口，引發民眾對糧油安全的擔憂。那麼，當前青島糧油供應如何？市發展和改革委回覆，目前，我市糧油貨源充足，完全可以保證市民的正常消費。
記者也瞭解到，青島年糧食產量300餘萬噸，年口糧消費160餘萬噸，主要口糧品種小麥產大於需。此外，我市建立了充足的地方糧食儲備，還建立了一定數量的成品糧儲備。目前，我市糧食加工企業已全部復工復產，且有充足的加工能力，足以保證本地市場的持續供應。
針對市民關心的話題，市發展和改革委工作人員也逐一解答。
問：部分主要糧食出口國限制糧食出口對我國糧食市場有什麼影響？
答：我國實現了“穀物基本自給、口糧絕對安全”，糧食供求總體寬鬆，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。我國小麥供求平衡有餘，連續多年產大於需。2019年我國小麥產量1.34億噸，小麥消費約1.24億噸，已連續7年產大於需。主要口糧品種（小麥、大米）近幾年實現淨出口，進口部分主要是品種調劑。因此部分國家限制糧食出口不會對我國主要口糧品種的供求造成影響。
問：青島糧食供求現狀如何，是否能夠滿足百姓的日常消費需求？
答：我市年糧食產量300餘萬噸，年口糧消費160餘萬噸，主要口糧品種小麥產大於需。按照國家有關要求，我市建立了充足的地方糧食儲備，為應對突發情況，還建立了一定數量的成品糧儲備。目前，我市糧食加工企業已全部復工復產，且有充足的加工能力，足以保證本地市場的持續供應。
問：青島在糧油保供穩價方面都採取了哪些措施？
答：疫情發生後，我市加強糧油市場監測和分析研判，採取有效措施確保糧油市場供應穩定。
一是加強市場監測，及時掌握市場供求形勢。每日在全市9個固定監測點和20餘個動態監測點監測糧油供應、價格變動情況以及應急加工企業產銷存情況。配合有關部門加強市場監管，防止出現哄抬價格、以次充好等問題的發生，維護糧食流通秩序。
二是增加糧油供貨量，滿足市民的正常消費需求。引導糧油批發市場業戶合理增加糧油上市數量，確保糧油供應不脫銷、不斷檔；督導糧油加工企業適當延長開機時間，提高產量、增加5公斤以下小包裝糧數量，滿足百姓的採購需求。
三是確保糧油儲備數量真實、質量良好。全面落實糧油儲備，為應對糧食市場突發情況做好準備。
四是嚴格把關，保證糧油供應質量。加強入市糧油質量檢查，對進入青島市糧油綜合批發交易市場的糧油產品每批進行質量檢驗，符合質量標準的方可入市交易。
問：家庭存糧可以存放多長時間？
答：市民家庭存糧主要是成品糧（麵粉和大米），成品糧經過加工後，失去了種皮的保護，不宜長期存放。且家庭存糧儲存條件有限，目前氣溫回升，糧食儲存時間過長容易出現生蟲、生黴現象，影響食用品質。特別是象大米、玉米、花生米等品種，儲存時間太長容易產生一種叫黃麴黴毒素的強致癌物質，嚴重影響身體健康。專家建議：我市糧食市場流通正常，庫存充裕，廣大市民完全不必要擔心糧食安全問題。居民購糧吃多少、買多少，家庭儲存時間最好不要超過1個月，家庭吃不完的糧食建議低溫、密閉保存。
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