茶樹的管理：如何去品茶

大家好，今天跟大家分享的話題是： 茶樹的管理：如何去品茶

品茶也是一種學問，雖然每家每戶都會買茶、喝茶用茶來招待客人，但正要說起品茶可能沒幾個人可以做到，茶水可以用來解渴，當我們口渴時，將一杯茶一飲而盡後就會很舒服，喝茶可以提個神，每當我們開車或者熬夜的時候，喝一杯被能讓我們頭腦清醒，所以有很多人都不敢在晚上喝濃茶，因為他們怕喝過以後晚上睡不著覺，喝茶還可以招待客人，每當家裡來客時，我們都會拿出最好的茶，給客人泡上一杯，以表對客人的歡迎和熱情。

茶的用途很廣泛，幾乎全國都佈滿了喜歡喝茶的人士，有學問的人坐在一起，一邊喝茶一邊討論學識，不亦樂乎。有生意的人坐在一起，一邊喝茶一邊談條件，這樣一件生意就談成了，甚至連垂釣的人都不忘拿一壺茶去河邊，一邊享受著茶香，一邊陶冶這情操豈不美哉！茶的背後有著豐富的知識體系和文化歷史，但是說了這麼多喝茶的意境，又有多少人會品茶呢？

那麼品茶是如何品的呢？說白了就是喝慢一點，無非就是一杯茶分三口喝，喝的慢一點精緻一點這就是品茶了，品茶不是一朝一夕就可以練出來的，不僅需要嗅覺與味覺的像結合，還要總有一個安寧平和的心境，才能稱得上是“品茶”如果我們可以從茶水中品到：“澀”“敬”“慢”的真意，那我們就能品但茶的真諦了。那麼我們應該如何去品茶呢？

品茶的前提：喜歡喝茶

如果你平時不怎麼喝茶，而且都不喜歡喝茶，那麼你怎麼會懂茶裡面這些博大精深的文化呢？一個真正習慣喝茶的人他才有機會品出茶水的味道，嚐到茶水的香甜，很多年年親人不喜歡喝茶是因為他們覺得茶葉苦的，而且是苦中帶澀，就和茶葉疏遠了，每個人剛開始喝茶都會有這種感覺，特別是濃茶，只能說你對差瞭解的太少，如果你想學會去品茶，那就要從對差的喜愛開始，只有真正的愛上他，你才能發現其中的美妙。

從外形開始品茶

將好茶從茶罐裡取出來放入茶荷上，這茶葉就像睡美人一般，等待著你將她喚醒，這就是你兩的第一次相遇，放慢呼吸靜靜的觀賞。品茶就要同茶談一場戀愛，享受其中的樂趣，你可以想象出一個意境，就像是受到情書時，那種喜悅和心動，來來回回的觀賞很多遍，最後將它小心翼翼的放入杯中，倒入熱水，隨即出湯，再次欣賞著這湯色，聞著這香甜的茶味，就像是山谷之間飄來的隱隱花草香，看著茶葉在杯中翩翩起舞，惟妙惟肖。

從味道品茶

品茶最主要的還是要通過嘴巴來品，泡好一杯茶後，短期茶杯先觀察湯色、聞其香最後在品飲，等到茶湯不燙口時喝一口進入口腔，此時茶湯在口中不停的翻滾，刺激著口中的每一個器官和味蕾，這是可以用舌尖在牙齒後方通過上顎一直掃到咽喉，感受是否有乾澀的感覺。

喝完第一口後，接下來再來一口溫茶，此時茶湯溫度需要涼到四十度低一點，因為水溫在三十度時時最敏感的，此時就能品到茶湯的精髓，因為舌頭上味覺分佈與味道的敏感程度是不同的，所以我們可以讓茶湯在口中均勻分佈，是我們可以確切的嚐到茶湯裡的苦、甜、酸、鮮、澀五種味道，同時在腦海中儲存下你聞到的草香味，同時去聯想生在山間的意境，讓人產生一種心曠神怡的感覺，則說明你成功的品到茶湯的內涵了。

一種好茶，在喝第一杯時，驚鴻一憋卻可驚為天人，第二杯百轉千回，使人心曠神怡，第三杯餘韻悠長，讓人讚口不絕。品一道好茶是一種福氣，好茶難求，醉在人意。

大家在平時有沒有去品茶呢？你們對茶有何見解？

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