花菜是家人們常吃的一道菜，只要是他們愛吃的食材我都會用心專研怎麼讓他更好吃，順口，於是就遊樂這道魚香菜花！這道菜簡單好學，好吃下飯，深受在家做飯的辣媽們喜歡。
（主料） 菜花 五花肉
（輔料） 豆瓣醬 醬油 姜 醋 蒜 白糖 香油 澱粉花椒水
具體做法：
1，花菜洗淨，掰成小朵兒。
2，肥瘦相間的肉，最好是五花肉，因為菜花吸油，切成大薄片。
3，姜蒜切碎，豆瓣醬剁碎。
4，熱鍋涼油油溫上去以後下肉片炒的肉酥吐油後下豆瓣醬炒出紅油，再下姜蒜爆香，下醬油，花椒水，白糖，翻炒。
5，下拌好的小朵花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。
6，爆炒容易糊鍋，看爆炒的菜花很乾了，順鍋邊加入少些熱水。
7，炒到花軟色綠，快熟時放鹽。
8，看勺裡的湯被花菜吃透，上色，花軟，最後一定要淋入芡汁，也就是水澱粉，順鍋邊淋入，讓花充分裹上湯汁。
9，最後淋入香油，順鍋邊淋入少許醋，翻勺出鍋。
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