生鮮店扔掉大量食物很可惜？真正的食品浪費讓你觸目驚心

前一陣，一條關於“某生鮮店大量丟棄食品，甚至不讓人撿走”的微博火了。雖然，超市為了保證新鮮，扔掉賣不掉的臨期食物，是完全合乎規定的行為，畢竟過了保質期的食物有各種各樣的安全隱患，誰也擔不起這個責任；然而，大量的食物被白白浪費，還是讓各路圍觀群眾扼腕嘆息。

圖 | 微博截圖

也並不是只有這家生鮮店而已。各類餐飲、門店都存在著食物浪費的現象。

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如果你覺得這就已經足夠浪費了，那可能你還沒有看到真正觸目驚心的數字——在美國，有30%-40%生產出來的食物，最後被丟棄，成為垃圾。

2009年，美國國立衛生研究院生物建模實驗室的研究人員利用數學建模的手段，通過計算食品產量和人口能量消耗，估算出美國平均每人每天會浪費掉1400 kcal的食物。而這個數字在最近40年增長了50%。