飽飽們
買吃的要看配料表的請舉手！！
今天Vmer就要從
包裝上的配料表開講啦
這就是食品配料表
P.S.食品配料（原輔料）是指在食品的加工或製造過程中使用的並在產品中存在的任何物質，包括食品添加劑等。
飽飽們可以通過看
食品配料和營養成分表來了解
TA的營養含量和成分
我國法律規定
食品必須標註 5 大核心營養素
即能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉
通常營養成分表有3列
第1列：項目
代表營養成分的名字
如能量、蛋白質、脂肪等
第2列：每份物質含量
代表每一份該產品食物
所含該物資的量
（有時也會標為每100毫升
或每100克食物所含該物資的量）
第3列 營養素參考值%
是指營養素
佔每天攝入量的百分比
比如300毫升的飲料
提供169毫克的鈣
是人體每天鈣攝入量(800g)的21%
一般來說飽飽們買買買的時候
可以從以下幾個方面來了解TA
從配料表排序看主要原料
根據我國法規各種配料應
按製造或加工食品時加入量的
遞減順序排列
加入量不超過2%的配料
可以不按遞減順序排列
也就是說
越排在前面的含量越高
當然了
具體的用量商家是不可能完全寫明的
那就屬於商業機密範圍了
舉個例子
以某果汁為例
配料表是這樣的：
飲用水
芒果原漿
果葡糖漿
白砂糖
濃縮蘋果汁
……
食品添加劑
食用香精
那意味著
這瓶果汁的主要成分是飲用水
沒錯就是水！Water！
其次才是芒果原漿
之後是果葡糖漿
添加劑通常都排在最後面的
（用量還是很少的啦!）
學會看隱藏的糖和鹽
大家普遍認為
碳水化合物是指澱粉的含量
其實還包含了糖的含量哦
飽飽們不要因為
沒有看到糖的含量
而忽略了糖分的攝入哦
（這一塊Vmer改日會跟大家仔細聊哦）
除了糖分
隱藏在食物中的鹽
飽飽們也應該重視
尤其是口味重的飽飽們
要tei別注意鹽分的攝入哦
中國膳食指南推薦每個人
每天的鹽攝入量在5克
在營養成分表的最後一欄
鈉的含量大部分來自於食鹽
比如Vmer的最愛
——X龍辣條（100g裝）
某辣條營養成分表中就含有2593mg克的鈉
而2593mg/0.4=6.48g食鹽
按日需量5g食鹽計算
6.48/5≈1.30（即130%）
OMG
這小小的一袋
就超過了每日每人的推薦攝入量哦~
（我的小心臟哦！）
Anyway，Vmer還是建議大家挑選的食品、飲料的時候，一定要認真看看配料表哦！
做個健康快樂的飽飽！愛你們喲~
來源｜人民日報、網絡
參照｜食品安全國家標準預包裝食品標籤通則
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