有多久沒有感受過旅行中行走的樂趣了？
今年清明因疫情無法拼假出國浪，
那就在自己周邊的城市裡走走，
緩解一下想旅行之苦吧~
上一篇我們介紹了山東的網紅打卡地，
山東地大物博，物產豐富，
除了美景 ，當然也少不了美食！
在家的你，是不是嘴巴早就寂寞了？
每個地方都有地域特色美食，
那是祖祖輩輩生活後留下的特殊痕跡，
承載著特定的家鄉味道和記憶，
你知道的山東美食有哪些呢？
說到“吃”這個話題，
我們山東人也從來不會缺席。
作為目前全國人口數量排名第二的省份，
山東自然存在著各色的美食，
除了讓人垂涎欲滴的魯菜，
還有承載著地域差異的眾多傳統食物......
接下來就一起盤點一波吧！
青島：蛤蜊、扎啤、海菜涼粉、海鮮水餃...
所謂一方水土養一方人
獨特的環境決定了這裡的食俗
蛤蜊 當地人最愛的海鮮之一，
廉價易得，味道鮮美，
青島人鍾愛樸素的海鮮吃法，
不加太多佐料，清蒸翻炒，少許鹽入味，
最多加幾個小辣椒足以，這樣的吃法，
才保留了海鮮最原始的美味。
青島人對啤酒的熱愛，
彷彿是與生俱來長在靈魂中的，
一句“吹海風，曬肚皮，哈啤酒，吃蛤蜊”
就將青島的夏天詮釋得淋漓盡致。
濟南: 甜沫、油旋、泉城大包...
“甜沫不甜”或許就是濟南甜沫的一大特色吧，
對於濟南人來說甜沫是種什麼樣的存在呢？
大概就是“清晨醒來第一杯”吧...
鹹鹹的甜沫粥配上傳統的早點——油旋，
這就是濟南人一天生活的打開方式。
甜沫粥由粗糧面熬製而成，
裡面添加了花生、豇豆、粉絲、菠菜葉、
豆腐絲、海帶等，
因而形成了一種獨特的口感。
外酥裡嫩的油旋是甜沫的最佳搭檔，
它被炸後表面變得金黃，並呈現螺旋狀。
剛出鍋的油旋有撲鼻而來的蔥香味，
配著甜沫的味道簡直妙不可言。
臨沂 :煎餅 、大蔥、炒雞...
都說山東人的命是煎餅給的。
煎餅在山東的飲食中真是有舉足輕重的地位，
一張薄薄的煎餅捲上一根大蔥，
就可以是山東人的早餐、午餐、晚餐，
或者加餐……
但是別看煎餅卷大蔥製作簡單，
它的每一種配料都是很有講究的。
薄薄的煎餅是用多種粗糧面混合著穀物做成的，
大蔥是山東本土種出來的新鮮的，
蘸在餅中的大醬則是用黃豆、蠶豆等發酵而成的。
山東人吃煎餅卷大蔥時這三者是缺一不可的，
不然就不會有最純正的香味。
淄博：豆腐箱、周村燒餅...
豆腐箱是淄博的一道傳統名菜，
據說它起源於齊國時期，
歷經了歷史發展而形成如今名氣。
豆腐箱的外表是金黃色的方形模樣，
但是在淄博，
不同的人做出的豆腐箱口味也是不同的。
被炸過的方正豆腐塊挖去內裡的“芯”，
然後填充三鮮、蟹黃或雞肉等不同的餡料，
上鍋蒸熟後再澆上勾好的芡汁，
香氣撲鼻的豆腐箱就做好了，
是一道既美觀又十分下飯的菜餚。
德州 ：扒雞、小棗...
德州扒雞、棗莊辣子雞、魏氏燻雞……
一樣是雞肉，
在山東卻被吃出了不同的味道。
譽滿全國的德州扒雞不僅勝在其味道，
更勝在它悠久的歷史文化。
德州扒雞在歷史上一直被作為向皇帝進貢的貢品，
被稱作是“天下第一雞”。
扒雞形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、
味透骨髓、鮮奇滋補。
德州扒雞的製作方法沿襲了最傳統的工藝，
並在製作中添加了多種名貴材料，
使得其味道鮮美，讓人回味無窮，
並且擁有了眾多養療功效。
棗莊：菜煎餅、辣子雞...
棗莊辣子雞
大概是最能代表山東人形象的一種美食吧！
它擁有熱情、踏實、美觀等多種品質...
散養的土雞配以朝天椒，
烹飪出鮮、香、辣、豔的辣子雞。
在棗莊，每家每戶做出的辣子雞都是滿滿一大盤，
主料給的十分足,
因為加了辣椒和烹飪手法的原因，
辣子雞顏色豔麗，
其香氣更是撲鼻誘人。
菜煎餅俗稱中國熱狗，老少皆宜,
在新攤好的煎餅上攤上雞蛋，
還有各種新鮮的蔬菜，把他們進行加熱，
熟透後包裹起來。香氣撲鼻，
可以讓人立馬胃口大開。
濰坊：朝天鍋、肉火燒...
濰坊肉火燒是山東濰坊的一道傳統的名吃，
在濰坊本地人眼裡，是一道難以動搖的名吃，
絕對值得一嘗。
火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、
槓子頭火燒、脂烙酥火燒，
濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進軟麵糰
撕成的小麵糰裡，收邊做成扁圓形的火燒坯，
再放進爐裡，吃著皮酥柔嫩、香而不膩。
濰縣朝天鍋早些年濰縣趕集的農民吃不上熱飯，
便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，
因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。
鍋內煮著豬下貨、肉丸子、豆腐乾等，
湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，
加點香菜和醬油等，並備有薄面餅，隨意自用，
然後，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細鹽，
捲成火筒狀，送至口中......
泰安：泰山三美
菜、豆腐、水合稱"泰山三美"，
泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，
白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"，
體大，心實，清脆。
泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，
經過多道工序的細心製作，
其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。
泰山水，清甜爽口，無雜質，
富含對人體有益的多種礦物質。
白菜口味鮮美、通腸利胃、除煩解酒；
泰山豆腐漿細水多、質嫩不流、潔白如雪、
味道甘美、富有彈性、久煮不老不糊；
泰山水高氧潔淨，低硬度。
用泰山白菜、豆腐、水烹製的湯稱為"泰山三美湯"。
煙臺：蓬萊小面、海鮮疙瘩湯...
蓬萊小面費工夫，但是煙臺人們卻極愛吃，
無論你走在大街小巷哪一條，
時不時就能看到懸掛“蓬萊小面”招牌的店面，
這碗小面已經滲透進人們的日常飲食。
“鮮”字當頭的“蓬萊小面”，
晶瑩剔透的滷子上浮著氣泡，
蛋花一絲絲在湯裡飄蕩，細碎的木耳若隱若現，
小的蛤肉碗邊上一躺，
別的小菜都不用上桌，只這一碗小面，
便可滿足你對海鮮的所有期待。
用筷子挑起一縷送入口中，麵條勁道爽滑，
湯汁香而不膩......
濟寧：孔府菜、甏[bèng]肉乾飯...
說起孔孟之鄉濟寧，處處都留有儒家文化的印記，
美食也不例外--孔府菜，就是其中最具代表性的。
孔府宴的每一道菜幾乎都有典故,
因此吃孔府菜，品的不僅是美味，更是文化的積澱。其名菜主要有：神仙鴨子、一品海參、把兒魚翅、
霸王別姬、雪裡悶炭、八仙過海鬧羅漢、孔門乾肉、花籃鱖魚、一品豆腐等......
甏肉乾飯是濟寧的一道特色的傳統名吃，
現在他也是濟寧首屈一指的小吃。
當時是用陶器燉出來的肉和大米飯放在一塊吃的,
後來經過了發展，成為了今天的甏肉乾飯。
乾飯中的肉都是選用非常鮮嫩薄膘的五花肉，
而且一定是用甏進行烹飪的，加上秘製的調料配方，五花肉肥而不膩，鮮香可口，真的是堪稱一絕。
山東是個好地方，在家門口，
可以去海邊、可以去爬山、可以去賞花...
有各種各樣的好去處，還有各種各樣的好吃的，
要知道山東的好吃的不是隻有海鮮和煎餅，
山東美食，一城一特色，一城一味道！
清明節可以適當放鬆出門走走
但千萬要做好防護~
這個清明節，你有什麼打算
歡迎在評論區和我們分享呀~
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