春日食譜
春季，是一年的起點，也是一個輪迴的起點，在這個天氣變幻無常，病菌滋生的季節，應該以調節飲食，加強抵抗力為主。春季進補，重在養肝補脾，提高免疫力，增加體質，宜食豬肉，雞肉，牛肉，最宜清補，溫補，以藥膳最為滋補，所以春天給自己煲碗湯來喝，很有必要。接下來分享12款養生滋補的排骨湯以及做湯小技巧給大家，
第一道：蓮藕排骨湯
做法：
1， 蓮藕切塊洗淨，排骨斬塊焯水洗淨備用，生薑切片備用。
2， 砂鍋內水燒開後，放入蓮藕，排骨，生薑，水開後轉小火。
3， 小火燉兩小時後，調味出鍋，
蓮藕一定要選粉藕哦，不然其他藕燉不出軟糯的口感，
菜品特色：菜屬鄂菜系，營養豐富，補腎養血，補血養顏，改善腸胃等功效。
第二道：冬瓜排骨湯
做法：
1， 冬瓜切塊，排骨切塊後焯水洗淨備用，生薑切片。
2， 砂鍋內水開後，放入排骨，小火慢燉四十分鐘後，再加入冬瓜。
3， 冬瓜熟透，調味後即可食用。
冬瓜切大塊不易糊鍋。
具有清熱解毒，降脂降壓，通便等功效，孕婦不宜食用。
第三道：海帶排骨湯
做法：
1， 水發海帶泡發後洗淨切塊後與排骨分別焯水備用，生薑切片。
2， 排骨小火慢燉40分鐘後，下海帶，
3， 待海帶軟糯後即可調味食用。
菜屬浙菜系，湯鮮味美，具有補鈣，補血等功效
第四道：山藥玉米排骨湯
做法：
1， 山藥，玉米分別洗淨切塊，排骨焯水備用。生薑切片。
2， 小火燉排骨40分鐘後，將山藥玉米繼續放入燉煮。
3， 山藥燉熟以後，即可調味食用。
味道清甜，營養豐富，具有健脾開胃等功效。
第五道：蘿蔔排骨湯
做法：
1， 蘿蔔去皮後洗淨切塊，排骨焯水後備用，生薑切片
2， 排骨小火燉煮40分鐘後，即可下蘿蔔。
3， 待蘿蔔成熟後，即可調味食用。
口味鹹鮮，具有補腎養血，滋陰潤燥，增強免疫力，提高抗病能力等功效。
第六道：木瓜排骨湯
做法：
1， 木瓜洗淨切塊。排骨焯水後洗淨備用，枸杞紅棗洗淨備用
2， 排骨與紅棗同燉40分鐘後，下枸杞，木瓜。
3， 待木瓜熟透後，即可調味食用。
口味鮮甜，營養豐富，更有排毒養顏，美容豐胸的功效哦
第七道：番茄排骨湯
做法：
1， 番茄洗淨切塊，排骨焯水備用，生薑切片
2， 小火燉排骨40分鐘後，下番茄
3， 番茄燉熟後即可調味食用。
口味鹹鮮，具有開胃消食，暑熱消渴等功效。
第八道：豌豆排骨湯
做法；
1,豌豆洗淨。排骨焯水後洗淨備用，生薑切片。
2， 豌豆與排骨同煮，至豌豆熟爛即可調味食用。
口味鹹鮮，豆味醇厚，孕婦食用後可催乳。
第九道：木棉花排骨湯
做法：
1， 曬乾後的木棉花，與，薏米，紅棗洗淨浸泡20分鐘，
2， 排骨焯水後，將木棉花，薏米紅棗一起燉。
3， 待排骨熟透即可調味食用，
口味鹹鮮，具有健脾祛溼，清熱解毒，活血化瘀等功效。孕婦不建議食用哦。
第十道：花生排骨湯
做法：
1， 花生，紅棗洗淨，排骨焯水後洗淨待用。生薑切片，
2， 排骨與花生同煮，待花生熟透後即可調味食用。
口味鹹鮮，具有增強記憶，抗老化，補腦，補鈣，滋潤皮膚等功效。
第十一道：薺菜排骨湯
做法：
1，排骨焯水後洗淨，薺菜洗淨備用，
2，排骨小火燉熟後，下薺菜略燉片刻即可調味食用。
口味鹹鮮，營養豐富，具有提神醒腦，解除疲勞，促進消化等功效。
第十二道：阿膠排骨湯
做法：
1， 排骨焯水後洗淨備用，阿膠，紅棗洗淨備用，生薑切片。
2， 排骨紅棗燉熟後，下阿膠，調味後即可食用。
口味鹹鮮，營養豐富，具有滋陰補血等功效，特別適合女孩子喝哦。
小提示：
焯排骨應該冷水下鍋。
長期更換不同做法的湯喝，可抗衰老，養顏，吸收營養更快，促進腸胃消化，從而達到減肥的效果。
燉湯一定要少鹽，少油，
喝湯以飯前喝為佳，儘量不要長期喝同一種湯。
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