美食:荷包裡脊

荷包裡脊是清朝末年的皇宮御用美食,用豬裡脊肉和雞蛋加工烹製而成的,外形與皇親貴族隨身攜帶的荷包很相似,所以又“荷包裡脊”之稱。製作荷包裡脊不僅需要豬裡脊肉和雞蛋,同時還需要黃酒、麻油、生油等多種調料品。做好後的荷包裡脊具有皮金黃酥脆,餡軟嫩鮮香的特點,味道很不錯。

美食:荷包裡脊


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