元氏陳家扒糕

扒糕是石家莊地區著名的夏季小吃,用蕎麥麵製成。食用時以刀切成長條,盛入碗或盤中,再澆上以醋、蒜泥等調料配製的汁,吃起來有蕎麵的香味,酸辣筋道。冬季食用,可以加油炒熱,謂之煎扒糕。中街陳家扒糕在元氏縣城及周邊享有盛譽,已經有六十多年曆史。

元氏陳家扒糕


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