這菜我家每天吃,5元一斤,好吃不貴還營養,比黃瓜還爽脆

這菜我家每天吃,5元一斤,好吃不貴還營養,比黃瓜還爽脆。春天來了我們都喜歡吃一些清爽可口的菜餚,對於大魚大肉好像有點接受不能了,像黃貴、蘿蔔這種口味清新口感爽脆的蔬菜就特別受歡迎,今天小編要推薦的食材,比黃瓜脆,比蘿蔔甜,又好吃又營養,關鍵是價格實惠,它就是萵筍。春天是吃萵筍最適合的季節,我們一般吃萵筍通常會是吃火鍋什麼的配菜,單獨做怎麼做呢?今天小編就教您做萵筍炒蛋,簡單營養又好吃,一學就會,一起試試吧。

萵筍炒蛋

這菜我家每天吃,5元一斤,好吃不貴還營養,比黃瓜還爽脆

By ︶ㄣ 鮟分ㄜ︵(來自騰訊.)

配料:

雞蛋 3個、萵筍 1根、花生油 20克、精鹽 1小勺、細香蔥 10克、蠔油 少許

烹飪步驟:

1.萵筍洗淨去皮,切塊

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2.三個雞蛋加入少許鹽,一個方向打散均勻

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3.油熱,到入到散的雞蛋,炒熟盛入碗裡備用

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4.油加熱,放入蔥白爆香,倒入萵筍翻炒,中火即可

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5.萵筍炒至七八分熟倒入雞蛋,繼續翻炒兩分鐘,加入適量蠔油,翻炒均勻即可出鍋!

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烹飪小貼士:

1、萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排洩,降低心血管負擔。2、萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產婦食譜中的重要成員。3、萵筍含有豐富的氟元素,可參與牙釉質和牙本質形成,參與骨骼生長。4、萵筍中含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排洩,可用於治療各種便秘

大家還知道什麼適合春季的蔬菜麼?

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