一、初等和中等教育
1．學前教育（二至四歲）
學前教育機構主要有幼稚園、遊戲中心及毛利語幼兒園。這些機構提供一般非正式學前教育，幫助幼兒為正式接受教育做好準備。
2．小學教育（五至十歲）
小學有：幼兒一、二年級（Junior 1＆2）及小學一至四年級（Standard 1 to 4）
3．初中教育（十一至十二歲）
初中學校提供中一及中二課程（Form 1 ＆ 2）
4．高中教育（十三歲至十八歲）
高中學校提供中三至中七課程 （Form 3－Form7）
＃中三、中四
所有學生必須修讀一些指定科目，包括英國語文、社會研究、普通科學、數學及體育。另外，學生可以根據興趣選修其他學科，如音樂、藝術、手工藝等。
＃中五
學生參加新西蘭中學文憑考試（New Zealand School Certificate）。科目包括英國語文、數學、普通科學等四至五門科目。大部分學科成績是根據三小時的考試評核，而一些學科則是根據全年功課表現評核。 學科成績等級由A至E，合格等級是C。
＃中六
學生參加中六文憑考試（New Zealand Sixth Form Certificate）。科目包括英國語文、數學及三至四科其他選修科目，如文科的會計、經濟、電腦、新西蘭研究。理科的物理、化學、生物等。學科成績分九級，由一級（最高）至九級（最低），等級是根據全國學生中 六文憑考試的考試成績及全年功課表現評估。（遲註冊入學的學生可能無法參加中六文憑考試） 取得中六文憑後，學生可以直接報讀專上學院。而報讀全國八所大學的學生，則必須繼續升讀並完成中七學業。
＃中七
大學入學獎學金考試（New Zealand University Bursary Scholarship）。中七作為中六的延續，學生可以從二十七個學科中選擇五科報考。大部分科目，如語文，校內學科成績佔大學入學試成績評核一部分，如果學生修讀時間過短，可能不符合報考資格。 高中文憑考試（Higher School Certificate）。學生所修讀的高中文憑考試科目大部分與大學入學考試科目相同，很多學校學校增設一些大學入學試所沒有的科目，以便 學生報考高中文憑考試。而一般的中學有餐飲服務、科技、電子、時裝設計、大眾傳播研究、單元數學及電腦打字等科目給與學生選修。
新西蘭目前共有400多所中學（high school， grammar school或college），大部分為公立學校，但也有少數私立學校。中學學年從每年2月開始到12月結束，分四個學期。短暫假期分別插在4月、7月、10月中。暑假較長從12月到下一年的1月。
新西蘭教育制度與中國對比：
a、初中學生：英語課程＋Form4（10年級）。
B、高中1、2年級學生：英語課程＋Form5（11年級）或Form6（12年級），成績好的高二學生可以直接申請大學預科。
C、高中3年級學生：英語課程＋大學預科 或 英語課程＋Form6（12年級） 或 英語課程＋Diploma／Certificate。
二、高等教育
新西蘭的高等教育由大學、理工學院和教育學院三部分組成，他們由政府撥款。近年來，新西蘭還成立了一批私立教育機構，為學生提供豐富的課程，包括學位課程
1、理工學院
新西蘭有21所理工學院（Polytechnics或Institute of Technology），全部為公立教育機構。這些理工學院沒有排名先後的問題，每一所學院都有其特色。提供一系列不同行業的專門職業，包括有證書（Certificate）、文憑（Diploma）、學位（Degree）課程。每年理工學院的畢業生均受到僱主歡迎及聘用。許多理工學院為海外學生開設預科課程，留學生可以通過學習理工學院的預科課程為進入新西蘭大學做準備。
2、大學
全國總共有八所大學提供全球認可的學位課程，全部為公立，新西蘭目前沒有私立大學。其中五所大學超過百年曆史。大學都有文學院、理學院和商學院。奧克蘭大學、維多利亞大學、坎特伯雷大學、懷卡託大學和奧塔哥大學還有法學院。新西蘭八所大學沒有排名先後問題，每所大學都有其特色。
例如：奧塔哥－醫藥學、牙科學、製藥學、理療學
坎特伯雷大學－林業、工程、美術
奧克蘭——建築、規劃、工程、醫藥、光學、美術
林肯——農業和園藝
維多利亞——建築、法律、公共管理、社會科學、會計、經濟
梅西——航空、農業、園藝、工程。獸醫
3、教育學院
新西蘭有2所教育學院，全部為公立。
基督城教育學院
但尼丁教育學院
原來有4所教育學院，奧克蘭教育學院於2004年9月與奧克蘭大學合併，惠靈頓教育學院於2005年1月與維多利亞大學合併。
教育學院可以對中國的教師、教育官員及其他教育人士提供短期和長期的培訓。
4、私立學校
私立學校可以提供從語言培訓到專科文憑、本科和研究生學位等不同層次的學歷。所有課程必須經新西蘭學歷評估委員會（ New Zealand Qualifications Authority）審核並註冊才可以正式招生。
新西蘭教育基本上從小學到中學都是名義上免費的。不過，有些學校可能會要求學生家長向學校捐款，而這些捐款都被稱為“家長捐獻”。這種捐獻雖然可視作學費的一部份，但由於並非正式的收入，因此只可以算是學校的營運基金，而不是學校向學生收取的費用。在海外學生比較多的社區，由於家長普遍比較富有，他們也能夠對學校作出更多的捐獻，所以他們的營運基金也較雄厚，從而可以作出更多的翻新及改善。相反的，本地學生比較多的學校，相對可用的捐獻較少，所以也顯得比較殘舊。這可以算是新西蘭學校的一種奇怪的特色。
教育學院 (師範學院)
以下詳列的幾家學院，都是新西蘭現時或過去存在的教育學院：
奧克蘭教育學院 (位於北島北部的奧克蘭市)
惠靈頓教育學院 (位於北島南部的惠靈頓)
基督城教育學院 (位於南島北部的基督城)
但尼丁教育學院 (位於南島南部的但尼丁)
參看： State sector organisations in New Zealand (current list)
在過去30年間，原有的師範學院合併成為教育學院，例如：奧克蘭教育學院本身就是由大奧克蘭的至少五家師範學院合併而成。而在這15年間，這些教育學院又再與當地的大學合併。例如：漢默爾頓教育學院與懷卡託大學合併、北帕教育學院又與梅西大學合併。又例如：奧克蘭教育學院已在2004年中與原奧克蘭大學的教育學系合併，成為奧克蘭大學旗下的教育學院(Faculty of Education)。在2005年，惠靈頓教育學院亦與惠靈頓維多利亞大學合併，成為旗下的教育學系。在2005年終，只有基督城及但尼丁的教育學院仍然保持獨立個體。
理工學院私立訓練學校Antistub.svg 本章節需要擴充
參看：新西蘭大學列表
以下各家大學，除了奧克蘭科技大學及懷卡託大學以外，其餘各家大學本來都是新西蘭大學在各地的大學學院。
奧克蘭大學 (位於奧克蘭市中部)
奧克蘭教育學院
奧克蘭理工大學 (位於奧克蘭市中區,北區, 以及南區, 由三個主要校區主成) 強調結合產業與創新的研究，近來的成長讓許多科系，在新西蘭具有指標性表現。
梅西大學 (位於北帕，但於奧克蘭區、惠靈頓亦設有分校。)
懷卡託大學 (漢密爾頓)
惠靈頓維多利亞大學 (惠靈頓) 為新西蘭首都與文化中心，並且是信息管理以及資訊產業的重鎮。
坎特伯雷大學 (克賴斯特徹奇)
奧塔哥大學 (但尼丁)
林肯大學 (林肯，坎特伯雷)
學生貸款擁有新西蘭永久居留權的居民可以使用政府所提供的學生貸款，這些貸款一般將會包括所有的學習費用，另外也可以就學習期間的生活費用進行貸款。若是擁有新西蘭永久居留權的全職學生，政府還提供學生津貼。在學生完成學業並且找到工作之後，政府將在其每月的工資中按比例扣除貸款並記取年利息直至還清為止。
不少人認為這種制度導致了大量畢業學生流向海外以逃避償還貸款。在新西蘭工黨歷史性的取得三次連任之後，總理海倫·克拉克宣佈將於2006年取消所有學生貸款的利息，條件是學生畢業之後必須留在新西蘭。
學生津貼是不需要償還的政府補助。每位學生所獲得的津貼是根據他們不同家庭情況，例如年齡，地區，子女，伴侶等等因素來計算的。
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