香酥小丸子
材料：肉糜、雞蛋、胡蘿蔔、幹香菇、香蔥、生薑、水澱粉、黑芝麻、麵包糠、大喜大烤肉醬、料酒、生抽
做法
1．肉糜先加入適量大喜大烤肉醬、生抽、料酒拌勻，醃製15分鐘左右出底味。
2．醃製好的肉糜加入生薑末、蔥白末，加入胡蘿蔔末和幹香菇末拌勻，分次加入少許水澱粉攪拌至上勁，依次做成小肉丸，放在盤中。
3．雞蛋磕入碗中拌勻，肉丸先放入蛋液裡裹上一層"漿"，再裹上一層面包糠，依次裹好。
4．鍋中熱油，油5分熱時下入小丸子，炸至熟透，撈出瀝油，並用吸油紙吸掉油份即可食用。
泡椒萵筍肉片
材料：瘦肉150克、萵筍200克、色拉油1湯勺、鹽1小勺、泡椒適量、蒜苗適量、澱粉適量、生抽少許
做法
1.萵筍均切片備用，瘦肉切片加澱粉、生抽拌勻。
2.鍋熱後放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.鍋中留底油放萵筍炒片刻後將炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒調味即可。
玉米燜雞塊
材料：玉米、雞肉、油、鹽、生抽、老抽、大蒜、青椒。
做法：
1、玉米洗淨切段；雞肉洗淨斬大塊。
2、鍋中熱油，加入適量白砂糖熬融化。
3、把雞肉倒入爆炒；加入適量切碎的薑絲蒜米。
4、淋適量的老抽，把玉米塊倒入，加入適量鹽，加入兩碗開水，淋適量的生抽。
5、蓋上鍋蓋，大火煮開改小火煮至玉米熟透，雞肉熟透，開鍋加青椒炒至斷生即可。
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