外地人來孟州吃飯，必點一份深受當地人喜愛的美食——渾漿涼粉。
孟州渾漿涼粉，是選用上好的綠豆磨成漿，再用發酵後的漿做成的涼粉，口感涼酸、酥軟爽口。如果再配上一份孟州渾漿涼粉的天然好搭當——芥末，食後更是香辣躥鼻，涼爽宜人。孟州渾漿涼粉具有清熱解毒、敗火驅風、消食健胃、排除漲氣的功能。
麵點中，做工精細、芝麻蓋頂的油酥燒餅，甜綿香酥、酥中有軟的糖餅都是孟州特色。
在孟州，嘗一嘗漿麵條、西沃滷肉也不錯。其中，劉光軍西沃滷肉最為出名，其產品已遠銷北京、上海、西安、武漢、廣東、甘肅、內蒙古、新疆等20餘個省、市、自治區，先後有洛陽、太原、臨汾、延安、蘭州等30餘家美食店聯營加盟。
此外，隨著特色農業發展，多個農副產品品牌在孟州美食界崛起。比如，主產於孟州市趙和鎮坡掌村坡掌小米色澤金黃，粘性大、味香甜，含有多種維生素、氨基酸，營養價值較高，是當今人們理想的滋補品。
趙和鎮司家溝村種植的河陰軟籽石榴，籽大，色紅，落地不沾灰土，籽粒中無核軟渣，吃時甜汁欲滴，滿腮生津，歷來被視為果中珍品。
孟州河雍街道蘭窯村的火龍果味道香甜，營養豐富。
孟州特色農產品品牌——九沐源槐米茶，真正的純天然無汙染,湯色金黃，被現代人稱為富硒王茶、黃金茶。
孟州廟底的白玉蝸牛肉色潔白如玉，肉質肥嫩、營養豐富,是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇趨向於零的高級營養品。
焦作日報社全媒體記者 王瑋萱 報道
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