經常大魚大肉的胡吃海塞，不免會出現血糖血脂高的狀況。小編的媽媽經常給孩子們做一道菜，這菜雖然比較素，卻是孩子們爭著吃的美味。而且冬天吃它對降血糖降血脂有著事半功倍的效果。那是因為土豆中含有一種RS2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。土豆又名馬鈴薯，鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽，特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白麵中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素C。而且土豆的價格便宜，小編給大家帶來一款清新脫俗的番茄做法，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
土豆餅
配料：
土豆 四個、玉米 半個、培根 兩片、洋蔥 四分之一個、雞蛋 兩個、澱粉 適量、麵包糠 適量、胡椒粉 0.3克、精鹽 適量、芹菜 5克
烹飪步驟：
1.不知道親愛的們曉不曉得，土豆也有脆的和麵面的 今天這個就是特意買的面面的這種 拿來做沙拉和土豆餅會更好吃，去皮切塊放在一個大一點的容器內 蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟，筷子能輕鬆插進去就行
2.在蒸土豆的時候玉米也丟進去，其實半個就夠了 我拿來啃了
3.培根切小片，洋蔥同上切小丁，想要吃個好吃健康的東西還真是不容易，得準備一大堆食材 還得洗一堆的盤子碗 不過還是樂意自己做，今天用的麵包糠是這種白色，還有一種黃色的 你們根據自己的喜好來
4.土豆蒸好用勺子壓成土豆泥，最好帶個手套直接上手來 就怕萬一有點硬心啥的直接丟了
5. 玉米粒切下來，不用特別多哈，除非個人喜歡那您隨意
6.鍋裡倒一丟丟油，培根入鍋炒香，洋蔥也丟進去炒一會兒，加入少許胡椒粉，鹽調味
7. 然後倒入到土豆泥上，玉米粒也可以放進來了 其實這裡你們可以加別的喜歡的食材，注意水太多的不行 還可以放芹菜粒，大的那種，削皮切粒兒就可以啦，胡蘿蔔啥的，還可以放點沙拉醬。放適量鹽，胡椒粉，還放了粗粒的胡椒碎，就是瓶子裡整顆那種扭一扭就可以了，許雞粉攪拌均勻，然後自己嘗一下味道，看看缺了啥就放啥
8.手裡抓適量的土豆泥，然後用手輕輕的團成圓劑子，其實這個不能搓，很容易散開，所以只能往裡擠，然後輕輕的按壓，記住一邊按壓，邊緣一邊往裡收一點 這樣邊緣才好看哦，大概做個一個左右你們就有經驗了
9.做好的餅丟進澱粉碗裡，兩面都要均勻的沾滿 然後抖掉多餘的粉
10.接著就是雞蛋液碗裡，要注意的是有些地方會沾不到，一定要完全浸入到裡面確認後再翻面
11.趕緊丟到麵包糠裡，沾滿以後同理抖掉多餘的
12.最好先把土豆餅做好以後在沾其他的東西 這樣等下入鍋的時候就不會慌，而且顏色也能一致
13.鍋裡油燒製六七成熱的時候丟進去 入鍋新手的話油溫不建議太高 我第一個入鍋馬上就變很深的色 後面油溫調節了下才正常
14. 你們做個幾個就有經驗 炸至金黃色就行，一次不要炸太多
15. 哈哈，好吃的土豆餅就好啦，最好趁熱吃是最好吃的
小提示：
1、切記長了芽的土豆可不能吃哦。2、每人天吃0.25公斤的新鮮土豆，可產生100多千卡的熱量，而且食用後有很好的飽腹感。3、土豆的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能。4、土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素。5、每天吃適量的雞蛋不僅可以補充人體所必須的蛋白質，而且有著提高記憶力，保護視力的功效。
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