咖喱角，又稱“咖喱布”，是一種由薄薄的麵粉皮（春捲皮）製成，餡折成三角形，油炸而成的食品。有牛肉餡的叫做牛肉咖喱角。咖喱角酥脆的外皮，辛辣的內襯，刺激舌尖。在新加坡旅遊時，有無數美味的食物可吃，從拉薩到燕麥片蝦應有盡有。但你聽說過讓當地人有感覺的咖喱角嗎？如果你碰巧在新加坡，你會體驗到當地人喜歡的味道。當你咬的時候，填充物會爆裂並衝向你的舌尖。淡淡的辛辣咖喱，伴隨著濃郁的椰奶香味，會立刻在你的牙齒和臉頰間蔓延開來。
鬆脆的果皮，有著咖喱雞、土豆片和六分之一熟雞蛋的獨特風味，可以說是大眾的美味佳餚。油炸食品很香。咖喱角就像我們的炸春捲。把土豆包在麵糰裡，煎一下。皮脆，餡接近土豆泥，沒有磨碎那麼細膩。嘴裡最好有一些小顆粒。我不想說太多。今天叔叔來廚房教你做咖喱牛角。希望你玩得開心~
20塊春捲皮，200克牛肉餡，1個土豆，50克咖喱粉（咖喱醬），半個洋蔥，10瓣大蒜，10克糖，適量鹽，少許料酒，適量橄欖油，50克澱粉溶液
1.首先，把洋蔥和大蒜切塊，然後把土豆切成丁。在油盤裡，倒入橄欖油。燒熱油，倒入洋蔥和大蒜炒，然後加入土豆炒；
2.然後倒入牛肉餡，炒一下。加入料酒、咖喱汁、砂糖和鹽調味後炒勻。醬汁濃後，取出春捲皮。把牛肉餡放在春捲皮的一角，折成三角形，疊好；
3.最後，在熱油底殼中加熱油。當油燒到70%時，把咖喱角煎成金黃色。然後你就可以在桌上吃了~
香脆可口的咖喱牛肉角已經做好了。如果你喜歡，你可以自己試試~
溫馨提示：
1.可以使用不同的填充；也可以包含不同的三角形。最好蘸上酸辣醬；
2.困難是把填料包成三角形，填料不能漏出來。它也必須緊緊地粘在一起，否則在油炸時會散開。
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