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麻辣牛肉還是馬上倒了吧，應該已經變質，會吃壞身子的，到那時看病的錢有許許多多麻辣牛肉好買了。
食物保鮮是靠與空氣隔絕，細菌無法進入，或在食品加工時添加防腐劑。
你這道菜通過油炸牛肉的水分減少，又沒有放入水和湯料，存放時間較水分多的菜要長，但最多也不能超出3天，何況你已經食用過，塑料罐打開進入了許多空氣和水分，加上你食用時筷子或勺子上的不乾淨物質混入，加速了變質。
以後如果你爸爸再燒類似的菜，你記住：首先要用密封好的容器裝，蓋子如密封不好，可以先在瓶口蓋上一張超出瓶口大小的食品塑料紙，再旋緊瓶口；其次在食用時，要用乾淨並乾燥的筷子或勺子夾到碗裡再吃，吃多少弄多少，然後馬上蓋緊蓋子。
這樣存放的時間就可以延長好多天。
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