文化遼寧之瀋陽十大名小吃

瀋陽人喜歡吃美食,好吃的東西遍佈大街小巷,瀋陽美食特色鮮明,來這裡旅遊的人都能大飽口福。瀋陽特色小吃有哪些呢,一起了解一下!

1、鍋包肉

鍋包肉大家都知道,這是一道很多人都知道的經典東北菜,傳統的做法用的豬裡脊肉,將裡脊肉醃製一下,然後裹上面衣下鍋炸,成菜色澤金黃,瀋陽鍋包肉和一般用糖醋汁醬料做的鍋包肉比起來更加的香酥可口,也更地道。

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2、李連貴燻肉大餅

李連貴燻肉大餅,在瀋陽幾乎是無人不知,無人不曉,也會當地的特產小吃。李連貴燻肉大餅用料講究,燻肉是用10多種中藥熬煮成的,煮成的燻肉很入味,香而不膩,大餅是用豬肉的湯加上面粉做的,所以他家的肉餅不管是燻肉和大餅都很好吃,外酥裡嫩,成為了瀋陽特色小吃之一。

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3、瀋陽回頭

瀋陽回頭是一種清真小吃,一般在瀋陽街頭銷售,歷史悠久,在當地是不得不吃的一種美味。瀋陽回頭是怎麼做的呢?將上等的麵粉做成麵糰,然後將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡,把包了餡兒的面卷折成長方形,色澤金黃,口味酥香。

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4、老邊餃子

老邊餃子歷史悠久,據說已經有一百多年的歷史了,是瀋陽當地的老字號美食之一。瀋陽的老邊餃子館在全國都非常有名,來到這裡一定要好好嚐嚐,它用料好,餡料是用特製的湯煸做的,吃起來口味醇香,鮮美可口。

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5、殺豬菜

在東北地區,殺豬菜是很普遍的一種特色菜餚,殺豬菜源於東北農村,從前,農村人殺豬之後把豬肉切成大塊放進鍋裡,加水,然後放上酸菜、血腸一起燉。殺豬菜是地道的傳統風味,現在的殺豬菜在口味上有了很多的創新,更受歡迎了。

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6、鹹魚餅子

鹹魚餅子是瀋陽特色小吃,這是一種很普遍的小吃,味道獨特,走在瀋陽的街頭基本上都可以看到。鹹魚餅子是用新鮮的海魚做成的,海魚是用鹽醃製過的,然後把它晒乾,製作的時候放進鍋裡面煎一煎,等到兩邊都煎至金黃色就可以了,和玉米麵餅子一起吃。

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7、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是地道的東北菜餚,基本上沒有去過東北的人都知道,小雞燉蘑菇用的是幹蘑菇,以野生榛蘑最好,配上等的雞肉、土豆、紅薯和粉條一起燉,雖然製作簡單,但是營養價值很高,聞起來清香撲鼻,粉條口感Q滑,湯汁醇香,色香味俱全。

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8、馬家燒麥

馬家燒麥是瀋陽老字號,也是傳統回民小吃之一,馬家燒麥採用的餡料主要是牛肉,主要用到了腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉,加入調味料,製作成的馬家燒麥皮薄餡多,口感筋道,餡料松香,比起一般的燒麥,馬家燒麥在味道上更有特色。

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9、白肉血腸

白肉血腸是東北人都喜歡吃的一種美味,在從前,白肉血腸是滿族薩滿的祭典用品,白肉就是新鮮豬五花肉,血腸用的是灌上了豬血的豬腸,將白肉和豬血腸混合在一起煮就可以了。白肉吃起來肥而不膩,血腸脆香,配上韭菜、腐乳和辣椒油一起吃。

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10、楊家吊爐餅

楊家吊爐餅是瀋陽特色小吃,餅是在炭爐上烤制而成的,大餅呈黃色,餅色新鮮,吃起來外焦裡嫩,味道非常鮮美。楊家吊爐餅一般需要配上其他東西一起吃,比如肉末、雞蛋、滷子或者是雞蛋糕,最常見的就是好吃的雞蛋糕,非常好吃。

文化遼寧之瀋陽十大名小吃

這些都是瀋陽最有名的美味,不僅好吃,而且價格實惠,值得推薦。


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