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確保“舌尖安全”
福清市市場監管局在行動！
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3月22日，福清市市場監管系統執法人員放棄週末休息，對轄區內的酒店業開展食品安全隱患排查工作。
檢查情況
此次檢查對酒店的餐飲服務食品安全開展現場檢查和隱患排查，重申疫情防控期間食品安全要點，按照《餐飲服務食品安全操作規範》的要求，從原材料進貨查驗和索票索證、從業人員健康和衛生狀況、食品加工操作場所和過程控制、餐具清洗消毒管理、食品存儲和留樣、分餐送餐流程等關鍵環節進行重點檢查。
檢查要求：
對檢查中發現的問題，要求相關單位立行立改、限期整改，嚴格落實食品安全主體責任，把好人員健康關、進貨查驗關、加工製作關和清洗消毒關，將可能存在的風險降至最低，確保疫情防控保障期間食品安全零事故、零風險。
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■等疫情結束，下一站，福清！
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來源/福清市市場監管局
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