主材料：鰻魚頭和鰻骨，配料：薑片，蒜片。調料有：生抽2勺，老抽半勺，鹽適量，白糖適量，老酒
步驟一：鰻魚頭去魚腮，鰻骨，洗淨備用。
步驟二：鍋留餘油，下薑片，蒜片，煸炒出香味，倒入鰻魚頭和鰻骨加入鹽，半勺老抽，2勺生抽繼續煸炒上色，倒入適量的水，不要倒太多，煮至熟透
步驟三：最後加入白糖，在鍋的邊緣撒入，老酒提香，就可以出鍋啦，
非常好吃的，大家也可以試試看
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步驟二：鍋留餘油，下薑片，蒜片，煸炒出香味，倒入鰻魚頭和鰻骨加入鹽，半勺老抽，2勺生抽繼續煸炒上色，倒入適量的水，不要倒太多，煮至熟透
步驟三：最後加入白糖，在鍋的邊緣撒入，老酒提香，就可以出鍋啦，
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