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小時候我們經常吃媽媽給我們做的家常菜，長大後有老婆給我們家常菜，工作中我們吃過很多餐館的家常菜，現在讓我們自己動手做我們喜歡吃家常菜吧！今天給大家分享一道豆角茄子，希望大家可以喜歡！
首先讓我們準備一些我們需要的一些食材-豆角/茄子/辣椒/蒜瓣
2.把豆角和茄子洗乾淨之後並將豆角切成長斷，把茄子切成條狀，紅辣椒切成小段，大蒜切片留作備用！
3.打開火，到入食用油，將食用油燒志7-8成熱之後把茄子下鍋進行油炸！
4.把茄子炸軟後用勺子撈出放入碗中備用！
5.豆角下鍋進行油炸
6.把豆角炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟之後，用勺子撈出來控油，並將其放入碗中！
7.將蒜片，紅辣椒進行翻炒，爆香，放入炸好的茄子和豆角進行翻炒並使其均勻
8.倒入生抽，耗油，食用鹽以及少量的清水進行翻炒，待大火翻炒均勻，湯汁收濃即可盛出使用了！
好了，這道精品仿作，豆角茄子就做好了，喜歡的可以動手試試吧！
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