咖啡金融網（www.coffinance.com）消息，中產階級的崛起和對含糖飲料引起的健康問題的意識增強正在促進印度尼西亞國民的咖啡消費。根據Fitch Solutions的報告顯示，印尼的咖啡消費者支出在未來幾年平均將以8.2％的速度增長，消費市場規模也將從2020年的17億美元增長到2024年的22億美元。相比之下，該國同期茶飲消費市場規模增長率僅為6.5%。
目前來看，印尼的咖啡行業正處於高端化趨勢的中間，這意味著印尼人的偏好正在向高端咖啡傾斜。
此外，隨著印度尼西亞國民財富水平的提高，消費者的高端消費軌跡可能會推高咖啡價格。
報告指出，“我們注意到印尼中等收入消費者群的穩步發展，到2022年，年收入在10,000-25,000美元之間的中等收入家庭的家庭數量將超過5,000-10,000美元階層，成為該國家庭數量最多的人群。”
同樣，還得益於人們對與高糖攝入有關健康問題的認識不斷提高，以及政府針對印度尼西亞解決這些問題的法規出臺，都在間接推動該國咖啡消費增長。印尼財政部長斯里·穆利亞尼（Sri Mulyani）提議對糖和人造糖加糖飲料徵收每升0.11-0.18美元（1,500-2,500印尼盾）的消費稅。
Fitch Solutions指出，儘管2020年，消費者在水果，蔬菜汁和碳酸飲料方面的支出都將超過咖啡支出水平，但消費稅很可能會扭轉局面。
印尼咖啡消費的其他趨勢還包括：低成本的在線訂購，在線支付和個性化定製，據說這是諸如Fore Coffee，Kope Kenangan和Maxx Coffee等本地咖啡連鎖店目前使用的策略。
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