蜂蜜四看點:氣味、色澤、口感、結晶度,選蜂蜜不盲從

前幾天朋友帶了一罐蜂蜜過來,想給個驚喜,準備一起進入美顏養生的高光時刻,但是事實是買得不開心了,於是放棄養生Style,轉而點了兩杯奶茶喝喝壓壓驚。那麼對於初次選購或者剛開始對蜂蜜感興趣的朋友怎麼儘量適合自己的蜂蜜呢?


蜂蜜四看點:氣味、色澤、口感、結晶度,選蜂蜜不盲從


關於蜂蜜,第一反應或有蜂蜜有真假,怎麼辨真假之類的疑惑冒出。其實比如像我們經常選購的大型商超渠道而言,由於商家有自己的上架標準,已經為我們把過一道關了,因此就是否為真蜂蜜這點多可信賴,只不過就算同一蜜源採集而來的蜂蜜也會根據蜂蜜的濃度而有級別之分,故口感體驗,價格層次亦會有不同。


蜂蜜四看點:氣味、色澤、口感、結晶度,選蜂蜜不盲從


但是如果自己去網店或者小店買蜂蜜的話,我們就需要從色澤,質感,呈現狀態做區分,並且由於蜂蜜的蜜源極多,濃度不同,一下子湧進蜂蜜的大海洋,難免眼花繚亂,不知所措。所以今天我們就“表象”上先來做突破,簡單瞭解幫助做判斷。

蜂蜜四看點:氣味、色澤、口感、結晶度,選蜂蜜不盲從


從源頭考慮,蜂蜜蜜源常為植物的花,不同的植物其本身含香以及散發的味道多不同,故不同品種的蜂蜜其天然香味也並不同。如果自己對某些氣味或者味道不喜歡,那麼從一開始選購就可以避坑了。

蜂蜜四看點:氣味、色澤、口感、結晶度,選蜂蜜不盲從


其次關於蜂蜜的色澤有必要簡單瞭解一下,蜜源不同色澤、成分自然有差異,但是注意同一類型的蜂蜜,也沒有淺色蜂蜜一定比深色蜂蜜好或者差的說法,這個防坑的知識點也要收藏下。不過若是初次買蜂蜜,或可以從色澤上做一個輔佐判斷。單就同一品種而言,普遍上淺色蜜蜂的口感會比深色的顯清甜或口感上更被人推薦,但是深色蜂蜜的礦物質含量會比淺色的高些,如果要做選擇,不妨參考更甚親測下這色澤現象的可應用性。

蜂蜜四看點:氣味、色澤、口感、結晶度,選蜂蜜不盲從


再則關於蜂蜜的口感,我們都知道蜂蜜多是顯甜,但是若是碰到甜顯酸、或者甜顯辛的蜂蜜也不要以為它就是壞蜂蜜,畢竟我們大多也不會品嚐很多蜂蜜的品種,而大家都說甜蜂蜜,從而我們也很少見或者關注含其他味道的蜂蜜。但是比如像洋槐蜜、蕎麥蜜都是會主顯甜的,如果顯示出其他味道,那就要注意了。

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最後關於蜂蜜的結晶情況,蜂蜜是會結晶的。不同的蜂蜜結晶條件會有不同,但是蜂蜜是會結晶的,所以如果在家放置一段時間發現蜂蜜出現結晶成塊的情況,不用丟掉,蜂蜜出現結晶也還是可以喝的,倒是長時間放置了一段時間的蜂蜜,怎麼也不結晶可能就需要引起懷疑了,是不是真蜂蜜,還是水蜂蜜或者假蜂蜜。

普遍來說椴樹蜜、油菜花蜜比較容易結晶,洋槐蜜、棗花蜜相對不易結晶。除了品種,還有室溫類等情況也會影響結晶速度,一般來說在13℃左右蜂蜜比較容易結晶。這兩個關於結晶的點,當然也有助於幫助我們瞭解居家常態下,蜂蜜可能發生的變化。

蜂蜜四看點:氣味、色澤、口感、結晶度,選蜂蜜不盲從


以上就是從蜂蜜的氣味、蜂蜜的色澤、蜂蜜的口感、蜂蜜的結晶情況來簡單瞭解下蜂蜜會有什麼樣的可能,怎麼從呈現的狀態幫助我們看蜂蜜,選蜂蜜。當然如果不想喝單純的蜜蜂,蜂蜜也是飲品百搭高手,芒探家的“蜂蜜+ ”系別奶茶,精選好蜂蜜,又顯高顏值,來一杯極是不錯。


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