青島的開凌梭大量上市了,今年的梭魚個真大,10一斤!

受地理文化和風俗習慣的影響,中國的飲食呈現萬千模樣。比如揚州此時是小籠包和燙乾絲,江油是肥腸米飯加醋湯。青島的此時,有一種時節美食,叫開凌梭。

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這種梭魚在膠州灣經過一個冬天的熬伏,肚子裡沒有任何雜物,肉質細嫩,特別鮮香。開凌梭適合紅燒,魚湯可以蘸餅或澆在米飯上,那味道,簡直了。

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今年的開凌梭,普遍個大,10元一斤,在市場上特別受歡迎,很多人都是幾條几條的購買。

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