自我介紹
大家好，我是一名“吐司先生”，由我的主人小魯創作。在這個特殊的假期，由於新型冠狀病毒肺炎引起的疫情。某些城市生病了，一直牽動著大家的心。病毒來勢洶洶，但依舊有許多“逆行者”不怕被感染，無怨無悔地堅守在一線，跟病毒作鬥爭，為的就是爭取早日打敗病毒，取得勝利，種種事蹟讓我心生敬畏。雖然我不能為社會作出重大的貢獻，但也想盡自己的綿薄之力喚醒家人的胃，撫慰家人的心靈。在抗疫期間添些溫暖。
我是長這樣的。
我集眾多力量而來，從何而來，且聽我娓娓道來。
材料準備
乾性材料:高筋粉436g，白砂糖86g，鹽4.5g，酵母4g
溼性材料:老面110g，黃油44g，水52g，雞蛋1個，牛奶186g
在這裡我先介紹一下我的老大哥（老面），提前一晚準備，蓄勢待發。他是由高筋粉500g，鹽5g，水350g，酵母3.5g的材料組成，借用了攪拌機慢4檔攪拌三分鐘，快7檔兩分鐘攪拌而成。他只要形成麵糰產生筋度就行了。他主要是幫助我加快發酵，優化口感，防止我老化。
雛形
1.首先乾性材料聚在一起，在攪拌缸中等待備用。
2.溼性材料倒入1中，用攪拌機慢速打成團，轉高速打至麵糰筋擴展7成麵筋。
3.加入軟化的黃油朋友，用慢速檔將他們融合一起，轉高速打成9成麵筋，形成我最初的模樣。
4.將我用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方，等待40分鐘，這是第一次醒發，發酵至1.5－2兩倍大即可。
錘鍊
5.將醒發好的我取出，進行等份分切，分成每個150g，3個為一組，鬆弛10分鐘。
重生
6.把鬆弛好的我擺造型，然後放入模具中（450g的模具，型號三能SN2052），進行最後的醒發，我等待了將近一個小時，發酵至8分即可。
7.烤箱已經迫不及待預熱了，模具蓋上蓋子，我在175度的烤箱裡呆了35分鐘。由於每個烤箱的脾性不同，由主人們自行調整。
面世
叮，主人的一頓操作猛如虎，面帶油光，噴香鬆軟的我來了。
不要著急吃，會燙嘴。
朋友們，疫情散盡春暖花開時，到那時我們再看車水馬龍。親人的團聚，師生的相聚，朋友的歡聚，在歡聲笑語中，讓我們更懂的熱愛生活，敬畏生命。
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