關於積極引導岱嶽區餐飲單位復工復產的意見
區委經濟運行應急保障指揮部各成員單位，各鎮（街），區直有關部門：
根據省委疫情處置工作領導小組（指揮部）《關於積極應對新冠肺炎疫情影響支持個體工商戶復工復產的意見》、省商務廳《關於在全省餐飲企業推行堂食分餐制的通知》、市委經濟運行應急保障指揮部《關於抓好服務業疫情防控和有序開業復工的若干意見》等文件精神，現就全區餐飲單位復工復產有關事宜提出如下意見：
一、實行開業復工疫情防控承諾制。擬開業復工餐飲經營單位簽訂《疫情防控期間餐飲業經營單位開業復工承諾》，並向所在鎮（街）指揮部報備後即可營業。從事熱食類食品製售單位（饅頭房、燒餅鋪、蛋糕店等）在嚴格落實防控措施基礎上，自主決定開業復工。
二、全面落實經營者疫情防控主體責任。按照商務部、國家衛健委《餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南（暫行）》要求，安排專人維持秩序、掃碼、測溫，進店人員戴口罩，拒絕體溫異常（超過 37.3℃）人員進入。規範經營服務，加強經營場所環境消毒、設備管理、採購進貨、顧客管理等方面的防控措施。落實從業人員戴口罩、勤洗手等自我防護措施，每天早晚兩次檢測體溫。發現員工及消費者存在發熱、胸悶、乏力等異常症狀，第一時間報告社區網格管理人員，並積極做好臨時隔離、送醫等措施。
三、嚴格落實堂食分餐制。提供堂食服務的要嚴格執行省商務廳《關於在全省餐飲企業推行堂食分餐制的通知》要求，做好環境和用餐人員管理，制定用餐人員可追溯制度，在顯著位置張貼“泰安通”，嚴格落實顧客出入掃碼或身份登記制度，增大就餐坐席間距，做到兩個席位之間保持 1 米以上距離。
四、提倡“無接觸店外取餐”銷售模式。熱食類食品製售單位要引導顧客自覺排隊，間距保持 1 米以上。餐食打包封口，放置於店外取餐處，由顧客自取。在付款時提倡選擇二維碼等非直接接觸的電子支付方式，減少採用現金結算。
五、加強防控知識宣傳。各餐飲經營單位要在醒目位置張貼疫情防控警示標語和《疫情防控期間餐飲業經營單位開業復工承諾書》，向顧客宣傳疫情防控有關知識，督促落實防控措施。
六、堅持屬地管理與行業監管相結合原則。各鎮（街）要落實屬地管理責任，強化社區巡查管控，對本轄區內的餐飲單位進行摸底建檔。各主管部門要加大監督指導力度，加強疫情防控措施的監督檢查，對達不到規定要求的一律停業整頓。
區委經濟運行應急保障指揮部辦公室
2020 年 3 月 12 日
附件：疫情防控期間餐飲業經營單位開業復工承諾書
為維護公眾生命安全和身體健康，我單位作為酒店餐飲經營者，承諾開業復工後盡好以下義務：
一、執行市、區關於疫情防控工作安排，認真履行主體責任，對落實各項防控措施負責。
二、服從所在鎮（街）的防控管理，配合監管部門落實疫情防控措施。
三、落實從業人員戴口罩、勤洗手等自我防護措施，每天早晚兩次檢測體溫。發現員工及消費者存在發熱、胸悶、乏力等異常症狀，第一時間報告社區網格管理人員，並積極做好臨時隔離、送醫等措施。
四、安排專人維持秩序、掃碼、測溫，督促進店人員戴口罩，拒絕體溫異常（超過 37.3℃）人員進入。嚴格落實堂食分餐制，合理安排進店人員數量，就餐人員間距 1 米以上，杜絕人員集聚。
五、嚴格執行《餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南（試行）》規定，自覺接受屬地和監管部門的管理，認真落實有關整改措施。
六、落實專人定期對經營場所進行通風、消毒。直接接觸消費者的共用服務工具、設施設備，做到一用一清洗，一用一消毒。
七、通過採用線上訂單、預約服務、定點服務、外賣配送等形式，減少“人際接觸”。
八、加強防控知識宣傳，在醒目位置張貼疫情防控警示標語，向顧客進行疫情防控知識宣傳，督促落實防控措施。
承諾單位 （蓋章）：
單位負責人（簽字）：
2020 年 月 日
閱讀更多 惠遊泰安早知道 的文章
