@是煩
經歷了“全民宅家”的這段時間，大家的烘焙技能突飛猛進。甜品奶茶小蛋糕，做啥都說我可以！眼看各單位已經逐步復工，口罩可能都遮不住因攝糖過多各種爆痘的臉。
而廚友@是煩 卻既有健康生活、又能吃得甜蜜，全然沒有“吃糖多了怕老怕胖”的煩惱，因為她有一款解救嗜甜味蕾、好吃還不胖的好拍檔！
快來看看她的宅家抗糖大作戰裡，提升抗疫競爭力的秘密武器吧！
出來混總是要還的，想當初我也常常借天冷之名而連續幾天奶茶甜品不斷，立竿見影地……各種爆豆、皮膚暗沉席捲了我，可能這就是老天對我美貌的“回饋”吧。
沒辦法，完全戒糖對我來說實！在！太！難！了！即便等皮膚恢復如初的亮澤，發誓三個月內不吃甜食的我沒過3天就“真香”。這時候我是真佩服明星可以為了保持凍齡去控糖，甚至不吃米飯。
生活中這麼苦，與其捨棄人類嗜甜的天性，不如換個方式來滿足自己——找代糖！
不枉費我多年淘貨經驗，在搜索代糖路上的我，發現一款0卡、0糖、0脂肪，真正吃了不胖的健康代糖——愛樂甜零卡糖！
說實話，一開始我只是抱著試一試的心態，沒想到它迅雷不及掩耳之勢地佔據我飲料、烘焙甜品和烹飪料理的各個環節，完美代替了我原來用的白砂糖，而且味道絲毫不打折。用完我就想安利給全世界，我又真香了。
當然，可能一開始用時，你們也和我一樣懵：
為什麼這零卡糖沒糖還甜？
這個零卡糖要怎麼用？
要是這糖的口感比不上白砂糖怎麼辦？
別擔心，做過一些功課的我，要開始炫技了！熟悉代糖的應該知道，代糖其實就是能給食物帶來甜味的食品甜味劑，起先是為糖尿病人而研製的，後來都知道它可以減少糖的攝入量，所以不少像我這種追求健康和減肥的愛好者都對它很是青睞。
所有代糖裡最佳的選擇就是天然代糖——赤蘚糖醇了，剛好我下單的這款愛樂甜零卡糖，其優質的甜味來源就是0熱量的赤蘚糖醇，它不參與人體代謝，無負擔。而且它合理配搭甜菊糖、三氯蔗糖（蔗糖素）兩種代糖，加上一種叫抗性糊精的膳食纖維，可以保護腸胃健康。
這樣不僅能保證口感上嚐起來更像白砂糖，甜味比例還能和白糖保持1：1。平常用怎麼用白砂糖，現在就怎麼用零卡愛樂甜。我就是如此，現在這款零卡糖已經成為我離不開的好幫手了。
奶茶飲料：對缺不了奶茶的我來說，要是我最愛的椰汁紫米西米露或奶茶沒有了沒有甜味，那生活也就太無趣了。
自制飲料時，加一小勺零卡糖來代替平時用的白砂糖或冰糖，
甜蜜足足，卻沒了負擔，熱乎乎的熱飲，喝著舒服又暖暖甜甜的。更貼心的是，它好用也好存儲，自封袋隨取隨用~
烘焙甜品：甜點製作不可避免要用到大量糖，用零卡糖來做烘焙，成品的組織和狀態接近白砂糖的效果，而且同等量情況，它的甜度不會齁甜，用它做了曲奇和瑪德琳，真是不錯的解饞選擇。
我拿零卡糖試著做了次基礎戚風蛋糕，發現加入零卡糖的蛋白打發後細膩有光澤，成品組織細膩，甜度要比白砂糖低很多，更多體現了蛋糕的本味。
有家人或朋友過生日的時候，做個零卡的生日蛋糕，吃起來也毫無負擔。
當然中式麵點裡也可以用到，同樣是用零卡糖代替了白砂糖的中式甜點黑米糕，米香味更為突出。
烹飪料理：有了零卡糖，做菜也不用擔心了，炒菜提鮮或是拿來做糖醋類菜都表現不俗。不僅色澤誘人，甜味自然，吃多也不會覺得膩。即便是需要用到大量糖的糖醋里脊，顏色紅亮有食慾，使用零卡糖熱量大大的降低，吃著過癮。
最後透露一個小彩蛋，因為它給了我出乎意料地的好效果，我特別好奇想看下它到底是哪家的牌子，後來去找旗艦店客服“打破砂鍋問到底”了一番，發現愛樂甜的母公司金禾實業還是歷史悠久的全球甜味劑龍頭公司，給雀巢、達能、蒙牛、伊利提供無糖的甜味原料，果然有幾把刷子~
明明是在吃糖，卻又是在抗糖，不用擔心長胖或導致健康問題。既擁有了健康生活，也同樣吃的甜蜜！因宅家囤積了一堆肉肉而煩惱的減肥仙女、擔心高血壓和齲齒問題的朋友，感覺都蠻適合的。
最後還是給大家提個醒，不論選擇什麼代糖，用量也要有度哦~ 要是因為一高興放開了吃，那我可不負責呀~
·· 購 買 方 式 ··
愛樂甜 | 零卡糖 原價¥59/500g
女王價¥46.9/500g
「複製淘口令在淘寶打開後即可購買」
$eJDa1g4odFP$
除了令人心動的三八女王節特價，廚友們還可以參與下廚房app內，愛樂甜「宅家抗糖大作戰，提升抗疫競爭力！」廚房活動，不僅有營養師與你分享經驗、上傳作品還有千元現金大獎等你贏！
閱讀更多 下廚房 的文章
