食材:光芋艿400克，紅薯澱粉200克。 步驟一、將芋艿洗乾淨，用高壓鍋把芋艿蒸熟，剝去外皮備用。 步驟二、將光芋艿放入盆中，把芋艿搗成芋泥，加入紅薯澱粉，攬拌均勻，揉搓成粉團。 步驟三、將粉團放在案板上，揉搓成直徑約2Cm左右的圓條。 步驟四、將粉條切成長約2Cm的粉團，將粉團壓成扁。步驟五、將小圓粉餅捏成三角形的芋餃就成了。 小提示:芋餃口感細滑柔軟，用小青菜做成湯，既可當飯又可當菜，既營養又美味！ 分享到: 閱讀更多 王力君 的文章 關鍵字: 芋頭 將光 做芋
