最近正趕天氣炎熱,太多的姐妹在私信問我,
到底吃點啥才能給娃開開胃,增進下食慾呢?要說開胃食材,我必須要投番茄一票。味道酸甜娃也愛吃,只要和主食融合的好,就不怕寶寶不喜歡。
至於怎麼結合才能吃的好還有營養?君君今天教你來一版不一樣的茄汁蝦肉面,補鈣還能防便秘,最晚飯最適合不過了。
結合了蝦肉和蔬菜後的麵條,軟糯中透著一抹鮮亮,再配上酸甜的番茄土豆泥汁,開胃效果真是一級棒!
作為一碗搞定一餐的營養輔食,這個麵條不僅好消化、好吸收,能量值也是非常大的。
蝦仁是補鈣一等一的好食材,加入南瓜後可以增加營養素,防止寶寶便秘,開胃的番茄裹著補充碳水的麵條,這一碗下去,營養密度就非常高了!
家常食材還不難做,今天晚餐就它吧!
- 茄汁蝦肉面 -
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:蝦仁100克、南瓜50克、普通麵粉50克、土豆30克、番茄醬30克 輔料:檸檬
操作時間:30分鐘
難度分析:初級
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蝦仁去除腹部、背部蝦線,用檸檬片醃製15分鐘。
*如果沒有檸檬片,也可以用薑片醃製,主要是為了祛除海鮮的腥味。
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土豆、南瓜去皮切成小塊,上鍋蒸15分鐘左右。
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土豆塊、南瓜塊熟透後取出,先將土豆搗成泥狀。
- 4 -
土豆泥中加入番茄醬,將食材攪拌均勻,放好備用。
*自制番茄醬教程在這裡,點擊藍色字體就能查看步驟啦→自制番茄醬
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料理機中加入醃製好的蝦仁,再加入南瓜塊。南瓜蒸熟後需要晾涼再放,不然會燙熟蝦仁。
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啟動料理機,將食材攪打細膩。
*料理機可以替換成任何同類廚具,只要能攪打細膩就可以了。
- 7 -
攪好的南瓜蝦仁泥倒入碗中,再加入麵粉。
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8 -用筷子將食材攪拌均勻。
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攪好的麵糊裝入裱花袋中,裱花袋剪一個小口。
*沒有裱花袋的姐妹可以用保鮮袋代替,同樣在底部剪一個小口就好了。
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鍋中燒水,水沸騰後轉中小火,將麵糊用筷子分成適當的長度,擠入鍋中。
*長度可以根據寶寶的咀嚼能力來,小月齡的寶寶可以將麵條長度縮短,方便咀嚼。
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煮至浮起,熟透後撈出。
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熱鍋刷少量油,倒入之前拌好的番茄土豆泥,翻炒均勻。
- 13 -
再加入煮熟的麵條,繼續翻炒均勻。
- 14 -
熟透後取出,盛盤。
我兒子呲溜呲溜就吃了一大碗,如果你家娃最近也需要這樣的開胃麵條,一定要試試!
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