建築女磚家
用科學解析美食，用理論指導烹飪，我是硬核吃貨。
據說區別是否是雲南本地人，有個最簡單的方法，就是問他有沒有一個去年吃菌看到了小人的朋友。網友們說沒有看見過小人的雲南人的人生，是不完整的。
朋友們都知道，自然界中往往越毒的東西就越好看，見手青就是如此，野蠻生長的它是這樣子的。
而摘下來後，就變成了這樣。
這種讓雲南人慾罷不能的菌子，含有大量的含硫氨基酸，其中甲硫氨酸含量甚至超過雞蛋。另外見手青還富含多重多糖，蘊含豐富的蛋白質。這些物質正是見手青鮮美無比的關鍵。
可如果烹飪的時候沒有徹底做熟，輕則與無處不在的小人玩耍，嚴重的可就徹底離開人世了。
雲南的見手青中含有類似麥角酸乙二胺物質，是一種致幻物質。個人認為這可能就是中毒的關鍵物質。可能有的朋友還不熟悉，但是提起大名鼎鼎的毒品“郵票”，也就是LSD大家可能就知道了。
最後給大家講一下，吃菌子時，一定要烹飪充分。通常的做法是先用油炸，然後大火旺油長時間快速翻炒，而且也不能多吃哦。
珍愛生命，遠離毒品哦。
都看到這了，點個關注唄。
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