小時候最喜歡吃的小點心，剛剛出爐的葡萄奶酥香味濃郁，很適合當下午茶呢~
葡 萄 奶 酥
- 黃油 50克
- 低筋麵粉 90克
- 葡萄乾 50克
- 浸泡葡萄乾用朗姆酒 20毫升
- 安佳全脂奶粉 30克
- 蛋黃 35克
- 糖粉 35克
- 鹽 1克
- 刷表面蛋黃 1-2個
1.黃油充分軟化，到用手指輕輕按可以出小坑，用電動打蛋器攪打到均勻順滑
2.加入糖粉，適當攪拌一下防止飛粉，繼續用電動打蛋器攪打，攪打到蓬鬆，顏色泛白
3.分3次加入蛋黃，每次都攪打均勻細膩再加入下一次
4.篩入粉類和朗姆酒浸泡過並瀝乾的黑加侖幹或者葡萄乾，攪拌均勻
5.攪拌到無干粉狀態，輕輕處理成麵糰即可，密封冷藏15-20分鐘備用
6.搓成18克一個的小球，排入烤盤中，保持一定間距，並刷上一層蛋黃液，放入預熱好180攝氏度的烤箱中，烤制18-20分鐘即可
7.完成啦~
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