清朝，作為中國最後一個封建王朝，在歷史的軌跡留下了濃墨重彩的一筆。
而乾隆，必然是顏色最“豐富”的那一個！
在位六十年，禪位後又繼續訓政，實際行使最高權力長達六十三年零四個月。
是中國歷史上實際執掌國家最高權力時間最長的皇帝，也是最長壽的皇帝。
乾隆活了89歲，即便放在現在，都算是高壽，在那個醫療並不發達的古代，更是難能可貴。
因此，乾隆的飲食結構，特別是養生之道，歷來為人所稱道。
今天，就讓我們翻開記載清宮御膳的膳底檔，看看乾隆帝如何來養生的……
中國第一歷史檔案館藏《節次照常膳底檔》
翻看《膳底檔》，我們會發現，有一款滋補品經常性地出現在檔案裡，那就是燕窩。
燕窩到底是什麼呢？
燕窩亦稱燕菜，是某些特定種類的雨燕或金絲燕分泌唾液築成的巢穴，採捕不易。
有補肺養陰、補虛養胃、滋陰潤燥的功效，是我國傳統的藥材和滋補飲食。
相傳，早在唐代，燕窩就作為貢品進貢。
據明代《宛署雜記》記載，燕窩已在官府宴中佔有一席之地。
清人黃宮繡所編《本草求真》：“燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中……是為藥中至平至美之味者也。”
乾隆帝一生曾六下江南，每次南巡需用3個月左右的時間。
根據中國第一歷史檔案館藏《乾隆三十年江南節次膳底檔》記載：
南巡期間，從正月十六日到四月二十日（含閏二月）一共124天裡，乾隆帝每日早膳前都空腹喝一盞冰糖燉燕窩，從無中斷。
除了冰糖燉燕窩，燕窩亦是御膳中的常饌。
據《乾隆三十年江南節次膳底檔》正月十六日到四月二十日的記載，其中共出現燕窩菜93種216品，平均每天出現1.7品。
可以說乾隆帝幾乎是天天都在吃燕窩，每天要食用將近1兩燕窩。
這是什麼概念呢？
今天國宴級別的燕菜席，每桌10人，燕窩的投放量最多也就是0.5兩。
也就是說，乾隆一天就吃了今天頂級燕菜席10個人的量。
檔案中有關燕窩膳食的記載
歷史記載，乾隆煙癮十分大，燕窩大養肺陰，理中益氣，對於乾隆這樣的老煙槍來說，是非常合適的滋補佳品。
長期吸菸的人，平時吃點燕窩，能夠起到滋陰潤肺的作用，令呼吸更順暢，呼吸系統的機能調整到更佳狀態。
長期食用燕窩，更能延年益壽，增強體質。
以乾隆每日的燕窩消耗量，或許就是使乾隆皇帝獲得相對其他皇帝更加健康體質的原因之一。
乾隆如此喜好燕窩滋補，還影響了其子孫後代，慈禧、同治也都對燕窩推崇備至。
晚清頭號美容博主護膚分享來了！
▲點擊鏈接，即可查看清宮養顏方▲
在歷史學家發現的1861年清宮的兩份御膳食清單中，能夠看到不少燕窩入膳的佳餚。
一份是十月初十那天早上慈禧太后的膳單，其中就有“燕窩福字鍋燒鴨子、燕窩壽字白鴨絲、燕窩萬字紅白鴨子、燕窩年字什錦攢絲、燕窩炒燻雞絲。”
另一份是臘月三十那天晚上同治皇帝的膳食單，內有“燕窩萬字金銀鴨子、燕窩年字三鮮肥雞、燕窩如字鍋燒鴨子、燕窩意字什錦雞絲、燕窩溜鴨條、燕窩炒爐鴨絲、燕窩八仙湯等”。
燕窩之“補益” 功效，在眾多醫家的推崇及文人墨客的頌揚之下已達極致。
烹製方法“此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之” 的理念影響至今。
而“用天泉滾水泡之”已然成為當今加工製作優質燕窩的必須程序，或以溫水，或以涼水，且各類燕窩的精純勁道一泡即知。
直到現在，炮製燕窩的工藝也受此深遠影響。
現如今，燕窩早已不是名門貴族的專屬滋補！
經過瑞品的不斷篩選、優化，由原產地直接對接到客戶，減少中間環節，直接把控產品品質，降低產品成本定價……
讓更多的人能感受到燕窩給身體帶來的轉變。
正是因為瑞品一直倡導為國民健康提供專屬的解決方案，所以，對於每一款滋補產品，都盡善盡美。
為了全民的滋補健康服務，瑞品不會停止腳步！
更多滋補佳品 掃碼即可購買
閱讀更多 瑞品食品 的文章
