用戶7684154966695

答案是否定的。全國總共600多個城市，其中164個仍然為新冠病例城市，截止3月8號，餐飲復工的有廣東、浙江、上海、江蘇、安徽、山西、甘肅、西寧、西藏等地區，復工的城市大都是堂食，但不允許舉辦聚集性就餐、舉辦大型宴會。已經開門營業的餐飲企業，大多也是客人奇缺，消費者寥寥無幾，跟年前相比，大相徑庭，讓餐飲人非常焦慮。

真正意義上的復工，恢復正常營業，允許聚餐，允許舉辦宴會，除湖北以為，預計還要等到4月中旬。如果人員沒有流動，餐飲就不會恢復正常，更別說繁榮。

子君212872757

我曾經是一個餐飲從業者，也一直從事與餐飲有關的工作，所以身邊的客戶和朋友都是幹餐飲的。

我們這座城市目前很長時間沒有確診病例了!也有一些餐飲店早就在營業，不過都是一些快餐店，沒有堂食都是以外賣為主。

昨天從我們這裡一家大的快餐連鎖店門口經過，發現他們也在營業。不過大門是堵著的，只允許送餐員進入，顧客是不讓進店的。只限於一個窗口取餐。

3月18號預計餐飲業能全面復工麼？

我覺得3月18號全面復工不可能，因為:

1. 3月18號還不能摘下口罩😷，口罩摘下來人們才敢進入飯店堂食。大的餐飲店主要還是靠堂食和包桌，純靠外賣的餐飲店是支撐不起幾百平以上的店面的。只有摘下口罩才能實現無顧忌的就餐，所以餐飲全面復工應該以是否摘下口罩為標準。
   
   
   
   
2. 學生的具體上課時間未定，看現在的形式3月18號好像做不到全面復課。那麼現在都圍著孩子轉的家庭，出去吃飯的可能性不大。飯店即使開業因為各方面的限制，也不會有太好的生意，還不如等到疫情全部消散為好。給我感覺只要學生復課，那麼餐飲店離全面復工就不遠了!所以應該以學生復課為標準，只要這座城市的學生全面復課，那麼這座城市的餐飲店就可以全面復工。
   
   
   
3. 很多小的餐飲店因為店面小，所需的人手不多，經營的品種比較單一。平時主要靠“翻檯率”來盈利，這類餐飲店現在可以根據當地的規定，實行外賣營業。不過這樣的餐飲店不能代表全部的餐飲企業，而且也屬於微利的小型餐飲店。
   
   

所以我覺得餐飲要想全面復工，那麼這座城市的人可以不戴口罩外出，而且學生全面復課（說明不怕人員聚堆），這樣才能保證餐飲復工後有生意做。目前來看3月18號摘口罩和復課好像還早點，所以餐飲企業3月18號全面復工不太現實。

73神牛

現在這個疫情情況3月18號餐飲業能不能全面復工要取決於以下幾點

1:根據疫情的情況不同，每個城市都不同，比如疫情比較輕的城市，已經有20天都沒有確診病例，可以慢慢恢復營業，但是也還是要注意不能聚集，一張桌子只能坐一個人，因為吃飯不能帶口罩，儘量不要說話！

2:情況比較嚴重一點的城市還是要等，不能在關鍵時刻掉鏈子，只能做外賣，不能堂食，距離3月18號還有10天時間，以現在全國各地的疫情情況，大多數城市都是0增長，相信到時候就是不能全面復工，那也是尾聲了。

3:全國除了湖北的話基本上都沒有確認患者了，確診患者基本上都要清零了，可喜可賀！餐飲業是重點的防範場所，3月18號餐飲業還是要再堅持一下！等到4月頭，基本上會全面復工的！

4:餐飲復工了也要每天的消毒，徹底的把病毒消滅掉，我們也要戴口罩，注意個人衛生，不要隨地吐痰，亂扔垃圾！一個健康的環境需要我們每一個人的付出！

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現在已經連續幾天除武漢和輸入病例外，沒有新增病例了，餐飲業全面復工應該很快的，我們這是二級疫情，現在除了外地餐館，基本都營業了。

這家牛肉麵在一個比較偏僻的小衚衕，已經開業了。

但心有餘悸，去店裡的人不是很多，店裡只能外賣，肯定和之前比差一點，主要是現在小區還都處在管理中，人還沒有完全流動起來。

今年，即使疫情過後，很多聚集性消費也肯定輝煌不再，要改變經營模式，線上訂單，自取或者送貨到家，在店裡很多人坐在一起吊臂於稠人廣眾應該不行了。

餐飲業雖然這次疫情影響嚴重，但肯定恢復的也快，民以食為天 吃是剛需 特別是全面復工後，早餐、午餐沒那麼多時間自己做的人還是很多的，改變一下消費模式，做快餐生意是有的，但可能成本也高一點。

今年在微信群賣菜的都很多，應該是先拉客戶 然後客戶再拉好友，晚上早上下單，下午開始送，可能比較辛苦，客戶裡有果蔬小超市，有個人。

新冠君趕快滾蛋吧，現在挺懷念晚上坐路邊攤吃辣炒花蛤……

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面對這次疫情，受影響最大的行業估計就是餐飲行業了。過年期間本來應該最紅火的飯店基本都關門了，帶來的影響太大了。個人感覺3月18號餐飲全面復工，就目前的疫情情況來看是不現實的。

這張圖是截止到昨天3月9號疫情實時大數據報告的截圖。從圖上可以看到目前新增確診數、新增疑似數、新增死亡數都呈現了下降的趨勢，新增治癒數呈現上升的趨勢。

目前的趨勢還是很樂觀的，但是餐飲業要全面復工還是不行的。

1、3月18號大家口罩能不能完全摘掉都是一個大問題，更不必說是大家們聚餐了。餐飲行業比較特殊，人流量比較密集，容易扎堆，在疫情沒有完全消滅的時候全面恢復是不現實的。

2、不說3月18號，就算是到3月底學生還沒有開學，還在家上網課。就算餐飲行業全面恢復，孩子還在家封閉上課，作為父母也不可能說是放孩子在家出門聚餐。現在有孩子的家庭都是以孩子為重的。

現在雖然很多地方都已經復工了，大家開始上班，但是還都是戴口罩，吃飯儘量自己帶，跟人少交流。沒飯帶的人就只能自己想辦法了。目前也有一些餐飲店已經開門營業了，但是很多都是隻接受送餐或者自己去取。希望疫情趕緊結束，大家恢復正常的生活。

奔跑的三井壽

筆者所在的地區，很多餐飲企業已經復工了。根據已經發布的數據，本市工業企業復工率97%，超市賣場復工率98.8%，電商行業、大宗商品、農產品批發市場復工率100%，菜市場98%，餐飲服務復工率62.6%。

沒有復工的餐飲企業，有些是因為工人還在老家尚未返回，有些是因為還處於14天的隔離期。但總體來講，都在處於陸續復工的狀態。

但是，對於受疫情較為嚴重的地區，可能復工還會暫緩。所以3月18日要全面復工，還是有困難的。

對於餐飲行業來說，受到疫情的影響也是比較大的。即使復工了，在短時間內客流量或許還無法恢復，那麼經營也可能起不來，等待疫情完全過去，才會慢慢恢復和反彈。

所以，對於餐飲企業來說，可能目前都是積極地開拓新的渠道，來提升銷售，獲取現金流，以便度過難關，這其中包括：

1. 線上銷售推廣

有些老闆充分利用過去積累的客戶，運用線上推廣的方式，向客戶進行推送，再將菜品進行定點配送。

2. 標準化快餐

對於已經返工的辦公族來說，乾淨衛生的快餐還是有一定的需求。很多店也就推出了定送快餐的服務。

3. 轉型“菜籃子”

向周邊社區居民售賣店內新鮮食材，並提供免費配送服務，轉型成為社區便民“菜籃子”。

辦法總是比困難多。雖然3月18日未必能夠全面復工，或者開工後人流稀少，但很多的商家也都在積極地進行創新和自救。相信等到疫情過去，餐飲行業又會恢復生機。

財會小童

這個提問比較籠統，沒有說地區，畢竟各地疫情輕重不一樣，像湖北，尤其武漢，3月18日餐飲業全面復工的可能性非常小，畢竟離現在不到10天了。

但是，有的疫情較輕的地方，餐飲業全面復工的可能性還是有的，現在很多地方都下調了新冠肺炎疫情防控應急響應級別，各行各業都在有序復工，餐飲業也會逐漸復工，乃至全面復工，恢復正常。

其實，這次新冠肺炎疫情，餐飲業是最受影響的行業之一，很多餐飲老闆損失慘重。前段時間，著名連鎖餐企西貝董事長爆料西貝的現金流只能維持三個月，大型餐企都這樣，中小餐企的情況可想而知。

春節這段時間，正好是餐飲業的黃金檔，營業額往往佔全年的四分之一甚至三分之一。而今，新冠肺炎疫情讓城市“冰封”了，之前餐企基本都關門了，損失不可謂不慘重。

現在疫情還沒有過去，每拖延一天，餐企就多了一份壓力，畢竟成本實實在在擺在那裡，並不能因為不開門營業沒有收入就能免除。

所以，廣大餐企迫切希望早日復工的心情就可以理解了。但是，需要時日，看當地的疫情進展情況。拿我所在的哈爾濱來說，現在在有序復工，有的大商城已經允許開業了，但是，不包括餐飲區。

想來是可以理解的，因為餐飲業特點一是人群密集，而且是在密閉性空間內，二是就餐需要摘下口罩，如此，增大了新冠肺炎傳播的風險，所以，餐飲業全面復工確實要慎之又慎，主要看當地疫情進展情況。

但是，餐飲業是非常很重要的行業，是大家生活中的必須，又有大批的從業人員，長期“冰封”不是辦法，隨著疫情好轉，也會有序復工的。以現在我國的疫情進展來看，除了湖北之外，餐飲業全面復工的日子已經不遙遠。

李中東

首先，這所謂的復工分為兩種說法，一種是開始營業，一種是開始獲得利潤，今天已經是3月9號了，距離3月18號還有9天，咱們簡單的分析一下一上兩種說法

1. 開始營業

其實這點來說很多餐廳都已經開始營業了，只不過大部分暫停了堂食，只是提供打包以及外賣服務，但是也溝通了幾家餐飲，雖然是開業了，但是每日的流水不能維持正常的員工工資以及房屋租金，可謂是幹一天賠一天，但是為了維持品牌市場，又不得不開業，我相信所謂的復工應該不是這種吧

2. 開始獲得利潤

這點才是復工的正確打開方式，餐飲業屬於傳統行業，一直以來都是依賴堂食來獲得利潤，雖然現在業開發了其他的運營模式，但是堂食對於餐飲業是支柱，因此這次疫情期間無人就餐就導致大量餐飲維持不下去的結果，雖然現在疫情已經得到控制，但是還是有大量的病患沒有治療出院，即使現在開始營業，面臨的也是空空如野的餐廳，因此餐廳還是會選擇通過閉店度過這段時期

根據以上的兩點以及現有的資源來看，預計4月底餐飲業會逐漸恢復營業，同時恢復到年前的狀態預計還需要在5月中旬。

五花肉SAS

3月18號餐飲行業雖然不能全面國復工，但很多城市的餐飲業已經復工了，昨天呼和浩特市的餐飲業已經大部分復工，而且允許堂食，但必須要控制每個餐桌之間的距離，而且不能按照全部接待能力運營，只允許百分之五十的堂食客源。即使這樣，也能讓餐飲經營者，有個繼續生存下去的希望。

雖然個別城市已經允許餐飲業復工，但要恢復到疫情之前的狀態，還是需要一段時間的。

現在好多疫情不是很嚴重的地區，餐飲業基本都已經復工了，只不過生意並沒有想象中那樣火爆，還是屬於維持經營狀態。畢竟我們中國的在外就餐習慣，就是以喝酒為主，如果不能做到堂食，那麼餐廳的生意也沒法得到緩解。去飯店就餐，沒有酒助興，相信也不會有太多人捧場了。但現在的現實情況擺在面前，誰有那麼大的膽子敢去餐廳喝酒？就算去吃頓飯，也要下很大決心的，在疫情沒有得到徹底解決之前，還是別冒險了。

經過這次疫情，無論是餐飲業還是其它服務行業，都要做個重新洗牌。即使可以復工復產，但經營門檻也會相應提高。申請營業許可，提交各種證明，按時消毒，填寫消毒記錄，進貨臺賬，員工登記體檢等這些要求都要做到，再加上疫情沒有徹底消滅，很多人都忌諱在公共場所做過多停留。這些都會影響到消費水平。所以想要恢復到疫情之前的狀態，我們還需要耐心等待。

現在學校還沒有開學，而且大多數服務行業都處在停工狀態，餐飲業雖然可以復工，但很多人連額溫槍和口罩都買不到，那怎樣才能做到為顧客測量體溫，為員工做到個人防護呢？而且現在對堂食嚴厲控制，而很多餐飲店的所售產品無法打包帶走，即使做外賣銷售，可銷售前景也不樂觀。

按照目前的情況來看，3.18號之前，餐飲業應該可以大部分復工了，但復工要求比較嚴格，所以很多餐飲店寧可繼續賠錢，也不會考慮提前復工的問題，不復工最多就是賠點錢而已。如果勉強復工，有可能會出現預料不到的情況發生，那麼損失的就不只是金錢了，有可能是其它連帶責任問題了。

——最後總結:關於3月18號預計餐飲業能全面復工嗎？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！

明澤美食

因為懶女人剛好在監管部門工作，最近也一直在忙著各行各業的復工復產。所以，可以很負責任的回答，3.18號餐飲行業全面復工是不可能的！

懶女人所在的城市，疫情並不嚴重，最近也在陸續穩步推進各個行業的復工復產。但是，直到今天，娛樂行業仍然沒有復工的可能，餐飲行業雖然可以復工，卻有著諸多限制，要求十分嚴格，監管工作也是重中之重。低風險城市況且如此，何況高風險的十個省市呢。所以說，3.18號根本沒有全面復工的可能。

能理解大家的焦慮和困境，可是對於沒能復工的高風險城市，我們只能耐心等待，同時做好隨時復工的準備。

首先確保你的證照齊全，從事餐飲行業必須辦理營業執照和食品經營許可證。

雖然以前從事餐飲業都辦理了健康證，可是現在這種特殊時期，即使以前的健康證仍在有效期內，如今也必須重新再去醫院做健康檢查，開辦健康證明。提前做好健康碼申報。

外地人員，尤其高風險的十個省市，返回經營場所所在城市復工之前，很多城市可能都會要求先居家隔離14天方可申請復工。所以，要提前規劃行程。

預備好復工之後的疫情防控物資，比如口罩、手套、體溫槍、消毒液等等。做好防控預案等。

已經復工的城市，對於堂食依然有著諸多禁忌，所以儘可能考慮外賣送餐和包間經營。大廳餐桌之間要保持距離，避免多人近距離用餐，如果人太多，一定要設法分散用餐、錯峰用餐，或者勸顧客打包帶走。

這一年，很多行業舉步維艱，餐飲行業必然會經歷陣痛，希望大家都能儘快熬過這個“餐飲寒冬”！

我是懶女人廚房，本文頭條原創首發！感謝您的閱讀，也謝謝您，長得那麼好看，還願意

關鍵字: 餐飲行業 舉辦 復工