#自拍我的故事#我叫牛冬香，今年68歲，是山西省臨汾市霍州市賈村的村民，也是國家級非物質文化遺產蒸年饃傳承人，我做的年饃上過中央電視臺《舌尖上的中國》，在當地成了名人。
又到了每年臘月時，離年越來越近了，年味越來越濃了，美食“年饃”也到了加工的高峰，我整天在我開辦的作坊裡，忙碌的蒸著年饃，應付全國各地食客的需求。
我上了電視後，影響了當地的一大批人興起了做年饃熱，村民們把做好的年饃賣給城市工作忙的人，成了一門致富的產
我把村裡的篜年饃的好手，都組織起來了，圍坐在炕頭上，蒸年饃準備過大年，家裡是熱氣騰騰，紅紅火火，一片繁忙熱鬧的景象。
我做的年饃好吃，有特色，跟任何人做法都不一樣，用的麵粉都是當地黃土高原產的優質冬小麥，這種面生長期長，韌性大、還選擇用南方的酒麴給面進行發酵，用村裡流淌的霍山礦泉水和麵，不放任何化學的添加劑，比如鹼面，增白劑等，做出來的年饃口感好，軟軟的，有嚼勁，耐放。
蒸花饃選用的紅棗都是山西最出名的黃河柳林棗，長在大山裡，沒有汙染，沒有蟲子，個小肉多核也小，含糖很高，非常好吃。
今年是鼠年，我的年饃增加了很多小老鼠的花樣，每個形態各異，萌萌的很是可愛，都成了藝術品，有人說賣回家，都捨不得吃，擺在家裡成了很漂亮的裝飾了。
今年，我被貧困縣請去授課，教村民做年饃，在國家級貧困縣革命老區永和縣授課幾個月，讓上百個村民學會了做年饃，讓他們通過學一門手藝脫貧致富。
我下半年還去了一趟上海，在非物質文化遺產會上，表演過做年饃的手藝，受到大城市人的青睞。我給年饃起了一個很好聽的名字叫“狀元饃”，寓意孩子們吃了我做的年饃都能考上狀元，並申請了商標保護，自己設計的包裝，註冊了合作社，帶動起了一幫子村裡的婆姨，蒸年饃致富。
我每年給賈村的20多位老年人，每人發一箱年饃，一個紅包。對鄰村貧困戶一律都是免費教手藝，安排在她的合作社了就業掙錢。我想讓我做的年饃，走進全國的百姓家庭，讓大家品嚐山西的美味食品，來山西遊玩，感受山西五千年的文化”。張旦原創作品
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