在如今的社會，旅遊業發展特別迅速，因為人們的生活水平提高太快了，所以現在每個城市都出現了很多的街頭小吃，畢竟人們也懂得享受生活和美食了。我個人是比較喜歡旅遊的，所以，每去到一個地方的時候都特別關注哪裡有特色小吃。有一次下午在街頭瞎轉的時候，看見有一個，小攤前面圍滿了人，我的第一個反應就是好吃的，所以就趕緊走過去，看看究竟賣了些什麼。小夥街頭賣“蛋黃”，全靠兩口大鍋，10塊錢一大份，實在太香了！
好不容易擠過去之後，看到這個小吃攤上面放著兩口大鍋，裡面站了一個小夥子，他正在用漏鏟翻動鍋裡面的東西，看起來特別的忙碌，炸出來的東西，一個個都圓溜溜的，而且，是特別黃的顏色，看上去也沒有那麼大，所以就想著一定要嚐嚐什麼味道。
於是我就對著老闆說：老闆，來一份蛋黃！老闆那麼忙碌，但聽到我說這句話的時候，忽然抬起頭笑了起來，他說這個可不是什麼蛋黃，而是炸洋芋。也就是我們平時經常吃的土豆，也就是說，小夥現在做的這個東西就是油炸土豆球了。前面，排滿了人，於是我就在一邊靜靜的等候，順便看看，這是怎麼做成的？只見老闆先把，洋芋搗成洋芋泥，之後，就可以搓成一顆顆小圓球了，再放到鍋裡，炸到，洋芋球變成金黃色的就可以撈出來了，外面擺放了很多的醬料，喜歡吃，什麼口味都可以跟老闆說，做好之後盛在袋子裡面，然後就可以直接吃了。
不得不說小夥的，手工的確不錯，因為，他做的每一個洋芋小圓球，的大小基本上都是一致的，形狀，反正跟大黃差不多，不知道的真的還以為是在炸蛋黃呢。不過，做出來之後，放在一起，這些黃色的小圓球，真的看起來特別可愛，一看，小夥動作嫻熟的樣子，就知道生意特別的好，賣的多了，自然就特別熟練了。等了好久我的那一份洋芋球做好了，老班收了10塊錢，我迫不及待的給了錢，然後，趕緊拿了一塊放在嘴裡，說實話，在這大冷天，吃著這樣熱乎乎的東西，真的實在太爽了，雖然老闆給的分量特別足，但是吃了一口我就知道，這根本不夠我吃。外面吃起來酥酥，香香的，要開之後裡面的洋芋泥，就感覺特別軟爛，而且很緊實，口感比較綿密柔軟。這可是沒有一點添加劑的小吃。
這個洋芋球不但外觀好看，而且味道也特別的香！最主要的是吃起來特別的放心，怪不得他家的生意這麼好呢，其實家裡有小朋友的家長也可以試一下，非常的適口，而且，適合小朋友吃，做起來比較方便，還容易消化。那麼，你吃過這種街頭小吃嗎？
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