隨著經濟的發展，美食也在不斷的更新，說起美食，我相信每一個人都離不開吧，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，因為烹飪技術的越來越發展，這邊有出現了許許多多獨特的美食小吃，但是這些小吃吃來吃去，對於有一些念舊的人來說，還是那些經典的小吃最讓人難以忘懷。如果說舌尖上的幸福來自於美食的滋養，那麼留存於我個人心中最深的便是對於家鄉美食的記憶，那是時間的味道、鄉情的味道、也是我小時候的味道。70歲農村大爺賣“不起眼”小吃，5元1份，擺攤20年給兒子買了婚房！
今天給大家分享的這個小吃，是一位70多歲的農村大爺賣的小吃，為什麼說這家的小吃呢？因為在我小的時候，這個大夜就已經在鎮上開始擺攤賣這個小吃，一直到現在，我已經成家立業了，這位農村大爺依然堅持不懈，風雨無阻，每天都出來擺攤，他賣的小吃也很簡單，是我們北方人挺喜歡吃的一種食材——血腸。
小的時候在農村，家家戶戶都會喂上一些豬來，也不是為了賺錢，因為那個時候在農村，每個人的家庭條件都不好，父母們也是面朝黃土背朝天，到了年底將自己餵了一年的豬殺掉之後，豬肉可以吃，豬血用來做成血腸，從正月初一吃到15，小時候的年味，大概就是從正月初一到十五那些美味裡度過的。後來人們的生活條件漸漸好了，養豬的人也不多了，做這一種地道的農村小吃的人也不多了，但是這個老大爺卻以這個為生，圖中老大爺正在將自己做好的血腸放在一個油鍋裡邊開始煎。
只見大爺的這個攤位，是一個巨大的平底鍋，鍋燒熱之後，裡邊放入一點油，大爺說，有也是自己釀的豬油，看著他拿著鍋鏟子，將一大塊豬油放進去，待豬油融化之後，將這些血腸切成一片一片的薄片，放在平底鍋裡煎煎一下，除了血腸之外，還有一些大爺自己制止的豬血塊，也可以煎著吃。
大爺賣這個小吃已經有20年了，周邊經常來吃的顧客都知道，20年前為了養家餬口，他開始經營這個小吃攤，那個時候賣的也很便宜，幾毛錢一份，20年過去了，現在這種地道的小吃也漲到了五塊錢一份，現在老人的兒子已經長大了，去年的時候，老人的兒子結婚，老人拿出了20多年來擺攤的積蓄給他在城裡買了一套房子，老人笑著說，幾十年的辛苦沒有白費，就這樣幾塊錢幾塊錢的給兒子買了一套房，也算是很欣慰的事情了。
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