雞蛋作為最平民營養品，可以說是每個家庭裡必備的食材吧，平常早餐應該最常吃它，而且它還屬於是眾多菜餚中不可缺少的配菜，原本是一道很普通的食材，它是將它與雞蛋搭配在一起的時候，這道菜的味道及營養都上升了一步，變得不再普通了，就拿這道菜來說，雞蛋和它天生一對，春天常吃，既能美白瘦身，又能提高自身免疫力。
它其實就是蘑菇，很多人應該都不知道還能雞蛋和蘑菇還能這麼搭配吧，的確，這種搭法並不常見，但小編經過試驗後發現，這菜餚吃起來味道並不奇怪，反之相當好吃。如今剛好是春天，正是香菇最鮮美的季節，大家都知道它的熱量極低，尤其對於女性來說，是個很好的美白瘦身食材再加上它本身的口感就不錯，和雞蛋相搭是再合適不過的了。
【蘑菇炒雞蛋】
準備食材：雞蛋、蘑菇、小蔥、蠔油、生抽、老抽、食鹽
【烹飪過程】
第一步：將蘑菇洗淨後擰乾其多餘的水分，並將其撕成小朵待用；將兩枚雞蛋打入碗中攪散；香蔥清淨後切成蔥花。
第二步：架鍋燒油，倒入蛋液，將其攪碎炒熟後盛出，接著再往鍋裡倒入些許食用油，蔥花放入進行爆香，然後倒入蘑菇翻炒片刻。
第三步：待蘑菇炒至發軟後將剛才炒好的雞蛋碎放入，加入適量食鹽、生抽、老抽和蠔油進行添味上色，將其炒勻後便可出鍋裝盤食用了。
分享到:
閱讀更多 食在東邑 的文章
