01.04 二戰中的“午餐肉”,盟軍看著嫉妒眼饞,美國大兵卻用它擦鞋擦槍

如果要問二戰中伙食最好的國家,那麼估計大家都搶著回答是美國。

美國大兵的飲食供應簡直不像是在戰爭,裡面不僅配備有香菸、口香糖、咖啡甚至還有午餐肉、黃油。當別的國家的士兵還在糾結下一頓有什麼可以吃的時候,美國士兵可能又在抱怨後勤糟糕的伙食供應,而美軍最常抱怨的一句話就是“又是這玩意兒,我都快吃吐了”。

二戰中的“午餐肉”,盟軍看著嫉妒眼饞,美國大兵卻用它擦鞋擦槍

沒辦法,誰讓美軍擁有全世界最豪華的後勤體系。錢財最多,生產線最多,就連運輸部隊的數量也是全世界第一。所以美軍當然可以理直氣壯地抱怨這“糟糕”的飲食了。

飲食供應最不可缺少的可能就是肉類,肉類富含豐富的蛋白質還可以給人體提供充足的能量,而能量對於二戰的軍人來講更是必不可少。但是戰場上的話,新鮮的肉類很難被供應,而且還要考慮肉類保質期的問題。所以如果想要吃上一塊肉的話還是很有難度的,大部分士兵都是靠打野味解饞。

而美軍卻不在此列,他們擁有午餐肉罐頭,保證頓頓有肉吃。但是美軍卻時常吐槽這糟糕的罐頭,覺得這壓根不是人吃的東西。要知道其他國家的士兵都是以能吃一個美軍的肉罐頭為榮,在戰爭中肉類本就稀缺,對於其他國家的士兵來說,能吃上肉那是莫大的幸運,覺得這已經是難得的美食了。美軍卻“身在福中不知福”,不僅將它拿來擦槍,甚至還用它擦皮鞋。這在其他國家眼中無疑是“暴殄天物”的舉動。

雖然午餐肉帶著肉這個字,可是他卻並不是完全的肉製品,他是一種用豬肉作為主原料製成的合成肉。而這個午餐肉的發明者則是美國的荷蘭食品公司。這是它在經濟大危機這個大背景下誕生的產物。

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午餐肉罐頭是經過油和鹽調味的土豆澱粉和豬腿肉的混合物,還添加了一定劑量的防腐劑來保持肉質的鮮澤。這種方形罐頭異常便宜,只需四十美分,在那個錢不值錢的年代,肉不再是所有家庭都能吃得起的食品。因為這種合成肉不僅味道類似,而且售價便宜,上架很快便遭到老百姓的瘋狂搶購,甚至有的家庭直接用這種合成肉代替鮮肉。

二戰中的“午餐肉”,盟軍看著嫉妒眼饞,美國大兵卻用它擦鞋擦槍


荷美食品公司給這種當下最火的午餐肉命名為“SPAM”,音譯過來就是“斯帕姆”或“世棒”,這也就後來火遍全球的午餐肉。正因為其易保存的屬性,所以才被美國軍方指定為食品供應商。

再來回歸一下題目,那麼午餐肉到底意味著什麼呢?

他首先考驗的是一個國家的後勤體系,它將食品加工、畜牧業、產品運輸合為一體。而這恰恰都是美國強大的體現。

現在再來說一下那為何美軍士兵都對他不屑一顧呢?前期這些肉罐頭還算是肉罐頭,到了戰爭的後期,強大如美國也出現了食品供應緊缺的場面 因為他們不僅要供給自己還要負責盟軍那邊的食品供應。因此生產商只能往肉裡面添加更多的澱粉,到了後來,甚至肉的成分也變了,瘦肉變肥肉,甚至直接由邊角料製成也淪為常事。

二戰中的“午餐肉”,盟軍看著嫉妒眼饞,美國大兵卻用它擦鞋擦槍

除了這些肉罐頭外,美軍也有新鮮的肉供應。

比如美軍軍艦在正常供餐的情況下,會有法式烤土豆與酸奶醬、現烤的剔骨牛排配洋蔥汁、蔬菜沙拉,甚至還有現磨咖啡和蘋果派供應。海軍的伙食如此豐盛,陸軍自然也不能太差,除了肉他們還有通心粉、米飯、果醬、糖漿、番茄醬。

這種後勤供應著實讓盟軍羨慕了。但對美軍來說,既然擁有這麼多的選擇,美軍有什麼理由不挑剔?


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